大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家茶树种植技术的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客家茶树种植技术的解答，让我们一起看看吧。
我们经常喝茶，可知茶叶是怎么生产出来的吗？
我家是陕西安康平利的，我们这里有很多种茶，从小就看到母亲炒茶，今年姐姐炒茶我也亲自体验了，从采茶到制茶要很多道工序，一般***茶要大晴天***的茶制成茶以后口感会更好。***好茶叶回来炒，锅一定洗干净，要不茶炒出来汤色不好，接下来是杀青，火候一定要掌握好，不能温度过高，要不会制成茶出来有黑色斑点，然后就是揉茶，这个要揉很多遍，然后小火慢慢烘干，我们这里手工制茶不在太阳下晒，，都是在锅里慢慢烘干，茶香味更好一些
知道，小的时候***茶叶，帮大人手工炒茶，知道茶叶制作基本的工序。说说***茶叶，个人认为很辛苦，又热又累，特别是热天***茶，还有可能会染上茶风，奇痒难耐，手工炒茶时候温度很高，双手没有高温的忍耐力根本完成不了。现在炒茶基本上机器加工了，但是***茶叶这一环节离不开人工，所以我们见到的茶叶来之不易，且喝且珍惜😂😂😂
大家好！我是湖北的山野秋风。感谢邀请我来回答这个问题，茶属于大众饮品，在我国有以下几种制作方法和茶种类：1.要想制出好茶必须要有好的土质和品种优良的茶园，茶园要进行有机无公害纯绿色化管理，产出优质的茶叶鲜叶。
2.在我国制茶工艺多种多样，有古法工艺，纯手工制作，小型机器制作，大型机器制作等。
3.绿茶，绿茶是我国最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制作方法：采摘的鲜叶是一片叶为一芯一叶，两片叶为一芯二叶，凉干水分，杀青，揉捻，干燥，做成成品。有名品种有：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，双龙银针，竹叶青，恩施玉露，***花毛尖等等以及后来发展起来的名茶，太多就不一一列举了。
4. 红茶.***青，***摘嫩叶，萎凋控干水份，揉捻成形，补足发酵（渥红），干燥，做成成品。红茶汤色红色，名贵品种有英红和祁红，宜红等。
5.黄茶，鲜叶，炒青，揉捻，闷黄，干燥，制成成品。黄茶口感不逊色于绿茶。
6.黑茶，在绿茶制作的前提下浇水再发酵而成就成为黑茶，黑茶中普洱茶有减肥降血压的作用。
7.乌龙茶，是青茶中的一种半发酵茶，乌龙茶制作麻烦，泡法讲究，被广东人称为功夫茶，名贵品种有铁观音，凤凰单丛。
8.花茶，看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶，还有着浓郁的花香茶香，这种茶老少皆宜，名品有苿莉花茶。
9.药茶，就是把茶叶和药物搭配而成，不仅对身体有着很大的好处还能享受到品茶的乐趣，一举两得。
10.白茶，和黄茶的外形口感以及香气都非常接近又非常好。主要靠日晒而成。白茶是我国的特产，名贵品种有白牡丹茶，白豪银针茶。
这个问题回答有两次了，既然再次提问唯有再次回答。以绿茶为例：
1、***青：以本人纯手工制作为例，***青一定要在早上7～9点这段时间***摘一牙二叶为最好。有人会问为什么？因一牙二叶按老师傅的经验就是说：这个时间段的叶牙吸收的光合作用最为理想不老不嫩。因太老的叶牙制作出来会变***，而制作出来泡的口感差、汤色混浊、回甘度差等！太嫩叶牙手工制作时易碎、条索不紧凑、不耐泡、火候掌握度要求高。所以选青时一牙二叶最为理想。
2、杀青：此过程可以说是纯手工制作绿茶的“灵魂”。严格上说“生”与“死”的区别，火候、温度要求严格，翻炒严格、出锅时间要求严格等等，在此我想以我个人观点说一个很多“老”师傅犯的严重的错误：在杀青时带手套或带一些保护手的工具在杀青。这是一个很严重，也是很低级的错误。很多人又会问为什么？因在高温重复翻炒时手套（或护手工具）再干净也会有“异”味和棉纺纤维。那些胶手套就更严重了。如果一锅好茶泡出来有各种各样的“异”味，还算是好茶吗？真正的纯手工制作只能是用干净的“裸”手。如果达不到这个要求算不上真正的“纯手工制作”。
3、揉捻：纯手工揉捻有一个缺点就是条索松散，（有叶、牙碎沉淀物）做不到机器的条索结实“团结”（因机器可以加压）。此工序同样重要掌握时间、力度直接影响到了汤色的翠绿与混浊。
4、“文”火烘焙：其实就是手工烘干，锅的温度同样重要，高温时翻烘不均匀会烘燋。低温时会“焗”青，很多人不理解“焗青”是什么意思了。呵呵！就好像炒青菜过熟一样理解就对了。泡出来的味没有原有的绿香。直接影响了口感！
5、低温慢火烘焙：这又是什么“鬼”？呵呵！这一环节同样是整锅茶灵魂的生与死。口感、香杯、回甘、先苦后甘通通都可以经过这一环节体现出来。具体细节我就不一一说出了，是要保留的。请大家见谅！
经过以上环节，一杯香浓甘甜的好茶就会为您送上！
还有以个人观点告诉大家一点“冷”知识：就是绿茶保鲜时不要放冰箱，因冰箱也是“异”味最重的地方。正常打开过的茶叶只要密封好放在防潮、干燥的地方。远离异味大的食物（鱼腥、韭菜、大蒜之类的）
好啦！如果想了解更多，或还有疑问可以关注我！
感谢邀请！茶叶生产是个技术活，一款好茶等于优质产地加娴熟的生产加工工艺，产地是客观，生产是关键。
老檀来自中国十大名茶太平猴魁核心产区的黄山市黄山区（原太平县）新明乡，今天给大家介绍下太平猴魁的生产加工工艺。
第一步，***摘。每年谷雨前后新明乡太平猴魁基本已长成三叶一芽状态，此时已符合***摘标准。茶青***摘要求只***两叶一芽，最下面一叶下留0.5厘米茶杆，***摘不达标，无***常杀青和捏尖，严重影响成品茶的口感和外型。
第二步，萎凋。萎凋也叫摊青，萎凋时间长短根据天气和太平猴魁品种而定，一般土种萎凋标准是天晴露水茶青萎凋至傍晚杀青，雨天茶青萎凋至隔天上午杀青，新品种萎凋时间如六号、黄种在土种基础上再加十二小时。萎凋的成败决定了成品茶的香气和颜色。
第三步，杀青。杀青一般是用大铁锅，下置劈材或木炭生火，炒茶师傅们徒手翻炒，千万别因怕烫手而戴手套。杀青是靠师傅们多年的炒茶经验，凭借手感把握火候，一般茶青边缘略起芝麻泡即起锅。
第四步，理条、捏尖。这一工序极为费时费力，每一根杀青过的茶青需要人工双手将其捏成双叶包杆状态，整齐排列于网筛之中。
第五步，碾压塑型。将捏成型的茶青置于石碾之下轻压定型，因全部茶青都是置于网筛中压扁成型，所以太平猴魁所有干茶都有网格线。
第六步，初烘、复烘。现在新明乡中有电烘箱和炭烘箱两种，以栎树窑炭烘出的太平猴魁口感最佳。
第七步，摊晾、装袋。复烘至干透倒入竹编散热，待热气散尽后装入密封袋中，置于阴凉处保存。
以上是老檀总结出的太平猴魁生产工艺流程，不足之处，请多指教。
到此，以上就是小编对于客家茶树种植技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家茶树种植技术的1点解答对大家有用。
