大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛蹄烧成灰加茶油的功效的问题,于是小编就整理了2个相关介绍牛蹄烧成灰加茶油的功效的解答,让我们一起看看吧。
五香牛蹄皮半成品怎么吃?
准备食材如下:板筋500克,盐1茶匙,生抽1汤匙,干辣椒1碗,花椒1抓,蒜5瓣,油辣椒2汤匙,蒜薹30克,蚝油1汤匙
具体做法如下:板筋清洗干净后加盐,生抽腌制一会,放入四成热油温中过油,锅中油少许,加入干辣椒,花椒炝炒出香味,加蒜末,油辣椒,蒜薹,蚝油,板筋翻炒均匀,加入生抽,鸡精,藤椒油调味即可装盘。
感谢头条平台邀请我回答五香牛蹄皮半成品怎么吃这个问题,在炒锅里放入牛蹄皮、老抽、盐、味精、鸡精,翻炒均匀即可。
取高压锅,倒入牛蹄、香料包、干辣椒段,调盐、味精、鸡精,用高压锅压60分钟,捞出备用。
炒锅入油烧热,五成热时下入姜米、蒜米、干椒粉煸炒出香、淋麻油,起锅装盘即成。
5香牛蹄皮半成品可以用来做,红焖牛蹄
主料:牛蹄400克
辅料:鲜蘑100克 花生碎30克
调料:鲜辣汁10克 葱姜20克 糖10克 盐15克 老抽10克 红曲米15克 麻椒3克 花椒3克 干辣椒5克 东古一品鲜10克 香辣酱10克 辣椒酱8克
做菜步骤
1、牛蹄不但比猪蹄含有更多骨胶原,而且皮下脂肪少,因此入口没有腻滞的感觉,煨得红润酥烂、晶莹甘美后,可以说是老少皆宜。不单主材矜贵,牛蹄上的酱汁更是精华,精心熬制的高汤中创意性地加入了辣酱、红曲、麻椒等调料。令口味更加浓香复合,食牛蹄时,牛蹄的粘稠口感混合酱汁的鲜味,满足得无以复加。
2、牛蹄烧皮洗净,放入用鲜辣汁、辣妹子辣椒酱、美味香辣酱、东古一品鲜、干辣椒、花椒、麻椒、红曲米、老抽、盐、味精、糖和葱姜调兑成的卤水中卤制3小时,至皮肉将离骨时捞出,控净汤汁放入盘中待用;
3、取一净锅,加入适量原汁和高汤,调好口味和颜色,勾芡后淋在牛蹄上,鲜蘑沸水后摆在四周,花生碎洒在上面;
4、另一净锅加少许葱油,烧热炸香干辣椒,倒在牛蹄上即可。
材料
牛蹄皮300克。
调料
李锦记鲍汁20克,牛骨汤500克,香粉3克,精盐1克,味精2克,老干妈香辣酱10克,酱油3克,茶油50克,姜葱各5克,西兰花60克,生粉3克。
做法
清炖牛脚怎么做?
主料:去骨牛蹄2个
做法
1、锅置旺火上,倒入植物油和红油,放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。
2、下牛蹄一块煸炒,烹入料酒,加入鲜汤。
步骤1、准备牛脚750g、生姜适量、枸杞适量、红枣适量,将生姜切片,将处理干净的牛蹄放入冷水锅焯水,放入姜片、料酒烧开;
步骤2、捞出牛脚清洗干净,将牛脚放入砂锅中,加入没过食材的凉水,放入姜片、料酒、红枣,盖上锅盖大火烧开;
步骤3、转中小火烧2小时以上,中途水少了可加几次水;
步骤4、当牛脚炖至软烂时,放入洗净的枸杞、两勺食盐、胡椒粉搅匀即可出锅。
材料
牛蹄500克,牛里脊肉100克,熟笋、红辣椒各25克,青蒜15克,鸡蛋清1个,酱油50克,绍酒20克,姜末10克,精盐、白糖各2克,牛肉汤300克,湿淀粉25克,鸭油50克,味精1克。
做法
1、将牛蹄切成段,在一头剞上交叉花刀,红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。
2、牛肉片用湿淀粉15克,蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热,下入牛蹄花煸炒。
到此,以上就是小编对于牛蹄烧成灰加茶油的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛蹄烧成灰加茶油的功效的2点解答对大家有用。