大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃山茶油的作用与功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃山茶油的作用与功效的解答，让我们一起看看吧。
山茶油的功效？
山茶油口感香甜凉爽，具有解热、除湿、杀虫、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治头癣、脱发、头皮屑和瘙痒。山茶油能抵抗紫外线，防止晒伤和皱纹，增强免疫力，美化和保护皮肤。山茶油具有清火养颜、明目抗衰老的功效，对慢性咽炎有很好的治疗作用，可预防高血压、动脉硬化和心血管系统疾病。
茶油的好处和坏处是什么呢？
优点：
第一，不饱和脂肪酸含量高达 80% 以上，堪称食用油中之最，此外还富含维生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不会令人体胆固醇增高，还有减缓血管硬化等保健作用；
第二，烟点代表了植物油的热稳定度，在烟点温度以上油脂会产生明显的低沸物挥发，说明油脂在产生热裂解与热聚合的变化，这些低沸物对人体有害，因为达烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显著优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达 210℃以上，而冷榨未精炼的橄榄油烟点为190 ～ 200℃。
山茶油功效与作用？
山茶油功效与作用
山茶油也称为菜籽油，其中的某些成分具有保护心肌细胞、抗菌、抑制***平滑肌、强心、预防动脉粥样硬化、抗氧化、抗炎、双向调节免疫力等作用。山茶油作为食物时，无法发挥出等同于药物的作用，也没有明确的资料显示其可用于治疗疾病。不过，可帮助人体补充所需营养物质，具有一定的营养价值。
山茶油为油茶树的种子经过物理方法加工而来。山茶油中含有不饱和脂肪酸高达80%以上，油酸达到80%～83%，亚油酸含量高达7%～13%，并含有丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E等，被誉为“东方橄榄油”。山茶油含有的不饱和脂肪酸和维生素E等营养主成分，能很好被人体吸收利用，能够很好的保护心血管系统，防止动脉硬化及其并发症。其中的磷脂对神经、大脑系统发育十分重要。山茶油中含有人体必需的三种脂肪酸，能抑制胆固醇在小肠的吸收，还能促进肝内胆固醇的降解与排出。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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经常食用山茶油好吗？
山茶油的标准名称是“油茶籽油”或“茶籽油”。这是一种很好的植物油。山茶油的脂肪酸组成与橄榄油很接近，以“单不饱和脂肪酸”为主，油酸含量为74%～87%，甚至略高于橄榄油。
油酸有助于降低“坏”胆固醇～低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)，增加“好”胆固醇～高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)，能调节血脂，预防心脑血管病。
此外，油茶籽油也含有维生素E、胡萝卜素、矿物质以及角鲨烯、油茶皂甙、茶多酚等植物化学物质。茶多酚具有优异的抗氧化性能和显著的清除自由基能力。
因此，整体而言，油茶籽油也是一种营养品质较高的食用植物油。国家卫健委2007年8月发布的《防治血脂异常与心肌梗死和脑血栓知识要点》***意推荐吃山茶油。2010年初，中国***院发布《全国油茶产业发展规划》，旨在推动油茶种植和油茶籽油的生产。
根据油茶籽油国家标准（GB 11765-2003），压榨成品油茶籽油分成一级和二级，浸出成品油茶籽油分成一级、二级、***和四级。烹调时一般建议选用一级和二级油茶籽油。 精炼油茶籽油澄清透明，颜色浅黄至深黄，风味良好，耐储存，耐高温，烟点高（不易发烟），适用于普通烹调及煎炸。
到此，以上就是小编对于吃山茶油的作用与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃山茶油的作用与功效的4点解答对大家有用。
