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什么是冷榨油？
相对于其他的提取方法，如化学溶剂提取，冷榨油的生产过程更加纯净和自然。
2. 冷榨油通常使用低温压榨的方式，可以保留原油中的营养物质和天然香味。
这种方法在提取油的同时最大限度地减少了营养素和香味的损失。
3. 冷榨油常见的有橄榄油、花生油、亚麻籽油等，它们在健康饮食中有着广泛的应用，因为它们含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和抗氧化物质。
希望以上回答能满足你的要求。
冷榨油是指使用特殊的榨油方法来生产的油品，这个过程中不使用高温加热或化学溶剂等，保留了油料天然的营养成分和风味。
通常***用大理石或花岗岩制成的榨油石压榨油料，榨出的油品通常为橙***或浅绿色，口感细腻，富有独特的香味和口感。
冷榨油可以从各种原料中生产出来，比如橄榄、花生、核桃、杏仁等。
冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法一般要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。就是 在60摄氏度的环境下，利用物理压榨法将油压出来。 以保留油的最佳营养。
因为冷榨出来的油比热榨出来的油出油量要少于一半，所以，冷榨出来的油一半都会比热榨出来的油要贵的多。
冷榨油是榨油原料经过低温压榨（40-60℃）所生产的可食用植物油。
冷榨油确保各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高，而且有效杜绝了酸，碱，重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油品清亮，气味天然清香原汁原味，纯天然，绿色。
概念
是指在低于65℃的温度下经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂。
优点
1.冷榨属于物理方法，原料不需要炒制，加压而不升温，营养成分保留完整。
2.提高了油脂的品质，避免因高温加工而使油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质，保留了其中的活性物质如维生素E。
4.避免精炼过程中与碱液、脱色白土等直接接触和精炼时的高温对油脂稳定性的破坏。
正确认识冷榨油
1.冷榨油保留了油料的色泽，较之热榨油颜色浅淡，看起来更加清亮。
2.冷榨油保留了油料的风味，而热榨油味道纯正，香浓。
怎样加工花生油能提高出油率？
谢谢邀请！花生油加工有淬取法和物理压榨法，淬取法是用强溶剂将花生的油质溶入溶剂中，再分离出来。压榨法是用机械将油压出，归类为土榨，常用的是***用螺旋式榨油机，是目前***用最多的加工方法。我家里也是榨花生油的，正好来回答这个问题。
要提高花生出油率，得先挑选，干净，饱满，含水量低的花生仁。如果是带壳花果脱壳前切莫晒太干，造成花生米碎粒多，炒花生时易焦，影响出油率。榨花油工艺流程有炒豆，压榨，过滤三道工序。掌握好三道工序就以使出油率达到最好状态。
炒豆，是通过加热花生仁，改变其分子结构。炒豆的要点是控制好温度和干湿度，过干的豆仁要喷适当水份，(有的地方是将花生仁蒸熟凉干再炒)，注意火力不要太猛，造成花生仁外焦内糊。当溫度升至120度时，花生仁出现拍拍响声即可出锅压榨。
压榨，榨油机经过预热后，即可进入压榨环节，压榨时要调整好榨油机压力，压力太小，麸片厚，还有含油，需混入原料二次压榨，这时炒豆同时进行，炒豆量要同榨油机吞吐量同步。避免炒豆过快，豆温降低，水分丢失。影响出油率。
滤油，刚榨出的油很浑浊，需要过滤，目前有板框式滤油机和真空泵滤油，无论那种方法都要将过滤后的油渣干燥为止，以达到最好效果。
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