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豆油物理压榨什么意思?
物理压榨是指油料***用机榨的方式,用破碎、蒸炒、挤压方式让油脂分离。
物理压榨法的生产工艺要求原料要精选,油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来,机榨过程中添加炒籽,经榨机榨制后,***用高科技天然过滤提纯技术而制成的。保持了油的原汁原味,香味醇厚,富含维生素E,保质期长,且无任何添加剂。
手工压榨豆油的过程?
如下:
1. 准备原料:选择新鲜的黄豆作为制作豆油的原料。购买优质的黄豆,确保没有受潮或发霉。
2. 清洗豆子:把黄豆放入清水中浸泡数小时,然后用清水冲洗干净,去除杂质。
3. 破碎和煮沸:将清洗好的豆子放入破碎机中破碎成豆浆状,然后将豆浆倒入大锅中加热至沸腾。保持煮沸状态约10分钟,搅拌以免沉积。
4. 过滤和压榨:将煮沸后的豆浆倒入过滤布或豆浆机中,过滤除去渣滓,得到豆浆。将豆浆放入压榨机中,压榨出豆腐和豆渣。将豆渣取出备用。
古法压榨豆油的方法?
1.用石磨把大豆磨细, 磨细后放在碾房里碾成粉末, 要把大豆碾成像糍粑一样有粘性。
2.碾好后的大豆放进木甑子里面蒸, 像蒸饭一样的蒸二到三个小时。
3.稻草垫在圆铁箍上,将炒好的大豆粉末,倒入垫在箍上的无底小木盆里。用手铺平压实,盖上稻草用力压实。抱饼工序的速度必须快, 不然蒸的大豆冷了就榨不出油了。
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