大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶油蒸溪鱼的营养与功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶油蒸溪鱼的营养与功效的解答，让我们一起看看吧。
正宗红烧桃花溪鱼的做法？
材料
小溪鱼200克，五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量
做法
1、小溪鱼治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。
2、锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
第2步、处理好的溪鱼,沥干水分。
第3步、平底锅烧热,放油。
第4步、放入溪鱼,中火煎。
第5步、翻面再煎，两面煎黄。
第6步、蒜拍碎、姜切片。
第7步、姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。
第8步、加水，放入葱结，盖盖炖10分钟
第9步、水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。
第10步、出锅。
： 鳜鱼 750克
辅料： 冬笋 50克 猪肋条肉（五花肉） 50克
调料： 姜 25克 小葱 25克 盐 2克 酱油 50克 白砂糖 5克 黄酒 25克 淀粉(玉米) 5克 猪油（炼制） 75克 各适量
桃花鳜鱼的做法：
2. 猪肉洗净，切成1厘米见方的小丁；
3. 将鳜鱼刮净，两面各剞斜刀花；
4. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，将鱼下锅炸至两面呈淡***时，滗去锅中油；
5. 原锅中放入笋丁、肉丁，略煸后加入酱油、黄酒、盐、白糖、姜末及鸡汤250毫升，旺火煮烧；
6. 待烧开，转用微火烧30 分钟左右，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油10 克，起锅装盘即成。
1/5
小溪鱼去鳞，去内脏清洗干净，用厨房用纸吸干水分
2/5
植物油入锅，烧热，要稍微有点点冒烟的时候（这样子不会粘锅，不粘锅就七八成热就行）把小溪鱼下锅炸，炸至两面金黄
3/5
倒掉底油，锅里从新淋入少许油，一丢丢就行，加鱼、盐、姜片稍微炒一下。
4/5
加入白糖、水大火烧开，煮至汤汁变白变浓稠，再加少许生抽调味
最后一步
装盘撒上葱花
食材：溪鱼、葱姜蒜、大蒜叶、生抽、料酒、盐、白糖、剁椒酱等
做法：鱼身两侧打上荷叶清形刀花，用上等酱油浸腌后，放入油中炸得色呈淡黄，配以五花肉丁，春笋丁及葱、姜、盐、料酒、鸡汤，用小火红烧收汁出锅。
光泽的特产是什么？
1、蕲蛇酒：蕲蛇，又名白花蛇、百步蛇，其名始于蕲州，蕲州有四宝，即蕲蛇、蕲龟、蕲竹、蕲艾，其中蕲州滨湖出产的白花蛇酒，即蕲蛇酒，闻名遐迩，至今仍流传着此酒治病的传说。
2、光泽雪蜜：雪蜜是天然成熟的椴树蜜结晶后形成，因为结晶雪蜜浓度大，香味也更浓郁，同时便于储存于运输，雪蜜由蜜蜂***集百年椴树中的花蜜，经过反复的酿造自然成熟，使用高科技物理工艺改变结晶核成品即为半固态。
3、乌君山茶籽油：茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。茶籽油取自
光泽的特产有：光泽厚朴，光泽溪鱼，光泽蕲蛇干，翠包赛螃蟹，南平菊花鱼，光泽雪蜜，老君眉，光泽蛇酒，光泽连史纸，拨霞供……。
光泽雪蜜是福建省南平市光泽县的特产。光泽县雪蜜由于含水量少，浓度高，香味浓郁，特别适于保健、药用。
雪蜜，即冬蜜，顾名思义就是冬季收获的蜂蜜，因为看上去色白，像雪一样，故也称雪蜜。武夷山光泽县的蜂农养的是野小蜂，每年只能养一季。在立冬到冬至期间，野小蜂***集柃木（野桂花）花蜜，酿成雪蜜。
到此，以上就是小编对于茶油蒸溪鱼的营养与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶油蒸溪鱼的营养与功效的2点解答对大家有用。
