大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇茶油炖鸭的功效和作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇茶油炖鸭的功效和作用的解答，让我们一起看看吧。
活水鱼做法？
1、材料：甲鱼1000克，猪肋条肉(五花肉)100克，香菇(鲜)25克，大蒜(白皮)100克，淀粉20克，姜5克，辣椒5克，盐4克，味精3克，胡椒粉1克，香油1克，老抽15克，黄酒10克，植物油50克。
2、将甲鱼宰杀治净，切块，每块约20克。
3、甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀。
材料：姜，葱，蒜，香菜末 草鱼切大块，一斤半左右，辣椒，料酒，酱油，盐
做法：
1. 锅里放油适量，葱姜蒜爆香，放入用盐腌制一会儿的鱼，煸炒至两面变白色。
2. 加入适量料酒，盖锅盖焖一会儿。
3. 加少许酱油，盐，热水没过鱼肉。盖锅盖，鱼肉熟后即可出锅
食材:
鲫鱼4条、独蒜3个、二条椒8-10根、花椒6克、豆瓣酱1勺、东古一品鲜酱油2勺、鸡精5g、料酒1勺、仔姜50克
步骤 :
1· 备好食材
2· 鲫鱼处理干净放油锅里炸一下去腥
主料：翘嘴鱼1条（重约750克）。
配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。
调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣椒酱5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香葱10克，整干椒5克，花椒籽3克，紫苏叶10克，十三香3克，孜然粉5克，胡椒粉3克，鲜汤300克。
做法:
1、将翘嘴鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，剞十字花刀，用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。
1、将油烧热，加入一把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飘浮。
2、将干海椒若干切段，加入约三把，继续翻炒，炒至海椒段发亮后，加入三大碗水。
3、加入大勺鸡精，盐一大勺，待水开五分钟后，倒入大蒜若干，继续煮。
4、将鱼切片，加入豆粉，花椒粉若干，备用。待锅里煮一段时间后，倒入鱼片。
5、待汤烧至有辣味时，加入备好的鱼片，将火调至中火，煮至鱼刚熟时，即可。
怎样做清炖鱼好吃？
先将鲤鱼宰杀后，刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净。冬笋洗净后切成片备用，火腿切成厚薄适中的片。
准备大锅，放入鲤鱼，加入冬笋片，火腿片，食盐，葱花，姜丝及料酒，抓均匀，静置十五分钟，然后上炉开始炖，小火炖三十分钟左右，烧上少许猪油就可以了
主料：鲤鱼1条
辅料：食用油500克、盐8克、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜6片、八角2粒、鸡蛋1个、胡椒粉2茶匙、白糖半汤匙
做法
1、鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时
2、腌好的鱼块裹蛋液
3、热油下锅炸鱼块
4、炸至鱼块金黄后捞出
5、炒锅倒油炸香葱、姜、八角
6、倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖
7、放入鱼块小火炖至入味即可
首先准备好食材，将鱼清洗干净，（今天用的是同学妈妈送的河鱼），玉米切块，胡萝卜切块，生姜切块，豆腐切块。
选用新鲜食材。
在鱼背上侧刀切几口子。
锅里放入茶油，（花生油也行），热锅热油下生姜。
然后放入鱼，稍微两面煎一下。
法如下，
1 鱼脊骨斩开几段，和鱼头洗干净，沥水；生姜拍扁待用
2 热锅下油，烧热后放生姜
3 放入鱼头，煎至微黄（鱼多，分两锅煎）
4 翻面放少量的盐，继续煎至微黄，盛起
5 同样的做法煎鱼脊骨，盛起
到此，以上就是小编对于香菇茶油炖鸭的功效和作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇茶油炖鸭的功效和作用的2点解答对大家有用。
