大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶油加大蒜浸泡的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶油加大蒜浸泡的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
茶油剁椒做法？
准备：茶油、小米椒、杭椒、大蒜、生姜、白芝麻、食盐、白酒、白糖。
做法
1、准备小米椒400克、杭椒300克、生姜100克、大蒜100克。做剁椒酱，可以只用红辣椒，也可以加点青辣椒，颜色更丰富一些。
2、把辣椒都放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后搓洗干净，浸泡20分钟，能去除一些辣味，而且还能杀菌。泡好的辣椒捞出，去掉辣椒蒂，沥干水分。
3、把辣椒放入绞肉机里，搅拌成大一点的碎末，倒出备用。大蒜、生姜洗干净，去除外皮，也放进绞肉机，绞碎后倒出备用。
4、准备一个干净的盆，放入辣椒末、姜蒜末，放入50克、30克白芝麻，锅里倒入一些食用油，大火烧至冒烟后关火，把热油泼入盆中，用筷子搅拌均匀，激发出香味。
辣椒洗净剁碎加上适量食盐，炒锅内放入山茶油加入少许豆豉炒熟，等凉透后拌入剁辣椒中。装入干净的玻璃瓶中，密封保存，存放一年都不会变质，而且用山茶油制作出来的剁辣椒风味和口感是一般植物油不能比拟的。
1，准备好5斤小米辣先不要去蒂，用流水清洗干净，控干表面的水分。
2，在准备好2斤去皮的大蒜，1斤老姜。老姜用刀子刮去最外面的一层姜皮清洗干净控干水分备用。
3，小米辣控干水分之后去掉辣椒蒂，再这个过程挑出软一点和有虫眼的小米辣。先切成小段再剁碎一点装入盒子中备用。
4，再把控干水分的大蒜，生姜剁碎放入盒子中，加入300克的食用盐，80克白糖，60克的味精，一包豆豉，戴上手套翻拌均匀腌制一个小时。
茶油剁椒是一道非常经典的川菜，它的做法既简单又美味。以下是茶油剁椒的做法：
材料：
- 辣椒：新鲜的红辣椒，数量依据个人喜好决定。
- 盐：适量。
步骤：
1. 将辣椒洗净，控水后切成小段或剁碎（根据个人喜好选择），放入一个干净的容器中备用。
原料：朝天椒500g、茶油200g、姜适量、盐适量、糖适量、白酒适量、大蒜。
做法：
1. 切掉朝天椒的“蒂部”，用剪刀将椒身剪开，以便入味；
2. 将处理好的朝天椒放入大碗中，加入两大勺盐，倒入用凉白开稀释的白酒，进行腌制；
3. 茶油倒入锅中加热，将热油倒入装有蒜蓉和姜末的碗中，激出香味；
4. 将腌制好的朝天椒沥干水分，将茶油倒入锅中加热，再次激出香味；
5. 将激香后的茶油倒入装有朝天椒的碗中，加入适量糖，搅拌均匀后盖上盖子，放置一晚入味；
6. 将入味后的剁椒装入干净无水的瓶中，盖上盖子，放置阴凉处，放置过程中需经常更换茶油，确保剁椒可以经常处于茶油覆盖的状态。
茶油腊肉的腌制方法？
茶油腊肉名称源于其制作工艺，将腊肉浸泡在茶油缸中，历经时日待茶油沁入腊肉，腊***兼有了茶油的部分优点。
古籍上曾有"将腊肉浸于茶油缸中，可经年不坏"的记载。
近代极少有制作茶油腊肉的痕迹，仅在湖南娄底和邵阳地区零星存在，主要存在于涟水流域，以涟水船帮为主。解放后由于涟水兴修水利无法行船，船帮没落，加之解放初期***及之后***影响，茶油腊肉基本绝迹。
2010年后涟源船帮易氏尝试恢复古法制作茶油腊肉。
中文名
茶油腊肉
外文名
暂无
主要原料
茶油，猪肉
到此，以上就是小编对于茶油加大蒜浸泡的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶油加大蒜浸泡的功效与作用的2点解答对大家有用。
