大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于开背茶油的功效和作用的问题,于是小编就整理了2个相关介绍开背茶油的功效和作用的解答,让我们一起看看吧。
麻辣鱼火锅的做法王刚?
王刚麻辣鱼火锅的做法如下
1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。
2.3斤多的鱼一半就足够了。
3.从鱼尾开始片成鱼片。
4.鱼片就片好了。
主料
黑鱼(300克)。
辅料
胡萝卜(50克)西芹(50克)。
调料
姜(10克)大蒜(20克)大葱(30克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 花椒(10克)豆瓣(25克)盐(4克)酱油(10克)料酒(15克)味精(2克)鸡精(2克)鸡粉(5克)陈皮(3克)醋(3克)淀粉(玉米)(5克)植物油(40克)辣椒油(30克)。
1.乌鱼(黑鱼)宰杀后洗净切块,用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀,麻辣鱼再淋入少许植物油,装入盘中待用;
2.胡萝卜、西芹洗净切粒;
3.炒锅置火上,放入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱节爆香,再下入干辣椒、花椒、豆瓣;
4.炒出香味后,接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒,烹入料酒,倒入高汤,下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒,鸡精调入酱油、鸡精、醋,煮出味时,打去料渣,留下的汤汁盛入味碟中;
料:草鱼两斤 酸菜200克 麻辣火锅底料50克
辅料:花生油100克 盐10克 料酒30克 生粉20克 姜1块 干小米椒3个
步骤1 腌制草鱼的时候,我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块,姜去皮洗净切丝,小米椒切小段。千张和金针菇串成串,香菜洗净打个结,这样不吃香菜的人也不会夹错。
步骤2 了起油锅,放入小米椒和姜爆香,放入酸菜炒一会,再放入火锅底料炒出红油。 提示:油要多一些,酸菜一定要炒出香味,喜欢麻辣的可以多加一些火锅料
步骤3 倒入清水烧开后,放入食材煮熟,即可享用。 提示:食材边吃边放,避免煮过头,影响口感
麻辣鱼食材清单:鱼 半只,花椒 适量,辣椒 适量,豆瓣酱 适量,火锅底料 适量,料酒 适量,盐 适量,鸡精 适量
做法步骤:
1,鱼用料酒腌制一下,去除腥味。(朋友们可以根据自己的喜好选择自己喜欢吃的那种鱼。)
2,把鱼用刀片成鱼片。(在片鱼的时候,要小心自己的手,防止手部受伤。)
3,再次加入少量的料酒。
原料:草鱼、料酒、盐、生抽、姜,海底捞麻辣火锅底料
做法:
步骤一:新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半,剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片;
步骤二:将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中,加料酒、盐、生抽腌一会儿;
步骤三:锅中放茶油烧热,下鱼骨、鱼头煎至两面金黄,倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块;
步骤四:加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把(用剪刀剪成丝)、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒(装入不锈钢香料包中)煮开,煮15分钟后倒入电火锅中继续煮;
步骤五:加入猪血块、油豆腐、鱼片、各种蘑菇蔬菜,海底捞麻辣底料煮入味就可以了。
花生酱粥的做法?
1、锅置火上,倒入适量燕麦片和水,当快沸腾时,慢慢加入牛奶,并持续搅拌。
2、将火转小,继续煮2分钟左右,至燕麦黏稠后关火。
3、待粥稍晾凉后,加入花生酱、蜂蜜,调匀即可
食材:活鲜虾250克,东北大米150克、花蛤250克、香菇80克
调味:花生酱10克,盐7克,味精7克,姜丝4克,酱油10克
第一步
我们可以选用优质的鲜活九节虾口感更好,如果用普通明虾可能口感没有那么Q弹,所以自己做还是要用好的虾哈!
处理鲜虾时要去掉虾线,可以用牙签在虾尾第三节处挑出虾线或者开背去除。
花蛤要提前用清水浸泡加盐吐沙,泡花甲的方法很多,也可以用简单粗暴的方法直接两个盆一起摇摆,怎么清洗干净怎么啦,但是前期购买的时候花甲就是需要买新活的才可以。
然后我们焯水,放入清水中泡制一下,防止花甲的肉水分脱干。
第二步
切掉虾头,将虾头下锅炒出红澄澄的虾油,再加入3—5碗开水,大火煮三分钟,看到我们的汤色金黄就可以啦
捞出虾头,这样我们的海鲜汤就做好了。
到此,以上就是小编对于开背茶油的功效和作用的问题就介绍到这了,希望介绍关于开背茶油的功效和作用的2点解答对大家有用。