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我想买蜂蜜，意蜂蜜好还是土蜂蜜好，可介绍推荐下好吗？
蜂蜜，是蜜蜂***集蜜源植物的花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，让双糖充分转化为单糖、葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，通常需要10天-15天时间酿造。当蜂蜜酿造成熟，蜜蜂就用蜂蜡盖住蜜巢。成熟蜂蜜具有较强的杀菌能力，久置后仍然不变质，可以食用，并没有什么严格的保质期。土蜂蜜，就是中蜂蜜。意蜂蜜就是意大利蜂产的蜜。中蜂和意蜂，都是蜂蜜的酿造者，仅仅是蜂种不同而已。
中蜂因为是土生土长，能够适应外界自然环境，抗病能力强。可以在野外自然生存和繁衍。意蜂是从国外引进的，也许是水土不服的缘故吧，抗病能力差，特别是蜂螨，需要药物治理。意蜂依赖性比较强，大宗蜜源有很强的***集力，但没有蜜源的时候都离不开养蜂人的照顾，意蜂消耗饲料非常大，需要饲喂大量的白糖。如果意蜂能有效控制药物残留对蜂蜜造成污染，并在生产商品蜜前，进行清除糖底的操作，中锋蜜和意蜂蜜，两者是没有区别的。
中蜂产量低，大部分零星散布在山区，很难大规模养殖，主要销售渠道，是通过亲戚朋友和熟人购买。意蜂蜜的销售，主要靠蜂蜜厂家的统一低价收购，养蜂人为了增加收入，只能增加取蜜次数来增加产量。也就是说，如果意蜂也十天半个月取一次蜜的话，两者是没有区别的。同样，如果中蜂也1-3天就取蜜的话，这样的土蜂蜜，也失去了意义。
中蜂，能够有效利用零星蜜源，一般***用定地饲养，***集的花蜜也五花八门，所以，中蜂蜜也称杂花蜜或百花蜜。意蜂，大都***用追花逐蜜的养殖方式，以***集大宗蜜源为主，能够生产单花蜜，比如龙眼蜜、荔枝蜜等等。百花蜜，没有固定的颜色，随着***集的蜜源植物不同而变化，口感和香味都不如单花蜜芳醇。从中医学角度出发，中蜂众***百花，花花皆可入药，因此，百花蜜有更高的药效。
中蜂蜜和意蜂蜜，都是蜜蜂通过***集花蜜酿造而成，本质上是没有区别的。中蜂和意蜂，仅仅是蜂种不同，仅仅是对环境适应能力和养殖方式不同而已。蜂蜜质量的优劣并不于在蜂种，关键在于蜂蜜酿造的成熟度。目前，意蜂蜜的销售对象主要是收购商，而土蜂蜜销售是直接面对消费者。因此，想要购买成熟蜂蜜还是要选择土蜂蜜。另外，化学污染和农药残留的蜜源植物，也会对蜂蜜质量造成严重影响。随着经济的高速发展和人们对原生态食品的追求，蜂蜜的需求量成逐年上升趋势。自然环境优美的山区生产的土蜂蜜，更是受到高收入人群的追捧和青睐。
加工过的蜂蜜，营养物质已经被破坏了。还纯天然的蜜营养好点。业余自养土蜂十几群，我这蜜源条件非常丰富，本人自种无患子，女贞，三角枫，野外蜜源有猫儿刺，荆条，乌桕，栾树，五倍子，白三叶，野胡椒，吴茱萸等等，蜜绝对靓。无任何添加，无一粒白糖。
感谢邀请：关于想要买蜂蜜，意蜂蜜好还是土蜂蜜好的问题，蜂部落认为这个问题可以从目前蜜蜂养殖的形式和意蜂蜜成分和土蜂蜜成分来看，如果我们购买的蜂蜜都是成熟蜜，蜂部落认为意蜂蜜和土蜂蜜严格来说实际上是两种产品，就如我们买黄豆和玉米是一样的道理，用红豆和玉米进行对比，然后又用红豆与红豆对比的方式来用红豆和玉米对比的方式进行比较，很显然这是没有可比性的，我们来仔细看一下。
中蜂和意蜂的***集特点蜂部落认为可以从两种蜜蜂的养殖方式和两种蜜蜂的***集特点来看，虽然说在一些特定情况下中蜂和意蜂***集的花蜜差别不大，但是从养殖的角度和蜜蜂的***集行为来说，多数时间中蜂和意蜂的蜂蜜是有巨大差别的。
第一：中蜂
从蜜蜂的特点来说，中蜂善于利用零星蜜源，所以中蜂蜂蜜成分比较复杂，一般蜂蜜中含有多种蜜源植物的花蜜，但是在大流蜜期的时候由于外界主要流蜜植物单一，在该主要蜜源中蜂和意蜂都能利用的情况下， 其实中蜂蜜和意蜂蜜是没有差别的，或者说差别特别小，比如油菜花是中蜂和意蜂都可以利用的蜜源，蜂部落在安顺地区油菜花期的时候对比过中蜂蜜和意蜂蜜，不管是口味上还是颜色变化上，完全是分别不出来的，前提是取蜜的时候都是成熟蜜。所以说中蜂善于利用零星蜜源，并不是一个绝对概念，只是说中蜂的特性倾向于这种特点，而这个特点也决定了中蜂适合在山区养殖。
第二：意蜂
意蜂最大的特点就是善于利用大宗蜜源，而且意蜂***蜜比较专一，所以意蜂蜜的特点蜂蜜成分比较单一。从养殖方式来说，意蜂长期转场养殖，这就导致了意蜂常年拥有足够的蜜源进行***集，蜂蜜成分比较单一，但是蜂蜜品种却相对比较多。从蜜蜂的结构来说，意蜂的吻长要比中蜂要长，这就导致了有的花粉管比较长的花蜜，意蜂可以***集，但是中蜂却难以***集，这样的蜂蜜就不存在中蜂蜜，用这种蜂蜜与中蜂蜜进行对于就没有可比性了。在蜜蜂养殖中我们虽然在说意蜂善于利用大宗蜜源，但是并不等于意蜂不***集零星蜜源，如果外界蜜源不足，意蜂同样可以***集零星蜜源，比如槐花蜜我们都知道纯的是水白色，但是有时候我们会看到槐花蜜中含有其它颜色，根据蜂部落的观察，主要是因为槐花花期过短，如果我们取蜜不及时，则在后期的时候槐花结束，意蜂***集了其它蜜源。
这个问题一直都是一个热门问题，就如上面所说，虽然同样是蜂蜜，在缺蜜期和大流蜜期两种蜂蜜成分可能是相同的，但是一般意蜂不会在缺蜜期的时候***蜜，我们都知道，意蜂饲养成本相对较高，养蜂人为了获得更多的蜂蜜，一边在追一个蜜源结束后都会提前转场，导致意蜂蜜虽然可以***集到多种花蜜，但是在实际养殖中这样的现象并不多见，而中蜂相对来说以定地养殖较多，蜂蜜以养殖场周边的固定蜜源为准，而意蜂的转定养殖相对来说可以获得花蜜的种类要多很多，但是也由于转定养殖的特点，导致意蜂蜜单花蜜较多，几乎找不到百花蜜。
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