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潮汕本地新茶树种植方法,潮汕本地新茶树种植方法有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮汕本地新茶树种植方法问题,于是小编就整理了4个相关介绍潮汕本地新茶树种植方法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 潮汕最好茶叶排名?
  2. 乌岽单丛的泡法?
  3. 潮州擂茶做法?
  4. 潮汕人喝茶的讲究?

潮汕最好茶叶排名?

01凤凰单丛(枞)茶,凤凰单丛产于广东潮州市凤凰山,属乌龙茶类,是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品,入选中欧地理标志首批保护清单。

02岭头单丛茶

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(图片来源网络,侵删)

03石古坪乌龙茶

04凤凰水仙

05黄花山高山

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06坪上绿茶

07五房绿茶

08南澳后花园宋茶。

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乌岽单丛的泡法?

单丛茶的冲泡方法:

1、煮水。冲泡单丛必须使用沸水(无沸水不足以冲出单丛韵味),越是好茶对水温的要求越高,每冲都使用沸水能使茶水韵味更足、茶叶更耐冲泡。任何一款单丛茶都能冲泡20冲以上(自动电热水壶的水保持沸腾的)。

2、烫杯。沸水烫盖碗和茶杯,既起到预热茶具的作用,也起到清洁的作用。(因为单丛茶枝叶粗壮挺拔,所以使用盖碗操作更为方便,如要使用茶壶必须选择宽口的茶壶)

3、投茶。潮汕工夫茶使用大约70ml的小盖碗,每泡加入茶叶大约5~6g,操作熟练后可依据个人口味适当增减,如使用大盖碗则茶叶应该酌量增加。

4、注水。适当抬高水壶壶嘴,让沸水从高处冲入盖碗内的一侧(不要冲入正中间),这即是所谓的“高冲”,目的是让沸水在盖碗内冲击茶叶。控制注水量为大约三杯。

潮州擂茶做法

潮州擂茶的做法如下:

准备食材:花生、黑芝麻、茶叶、菊花、枸杞叶、油麦菜、干鱿鱼、香菇、虾干、玉米粒、糯米、包菜等。

将花生和黑芝麻清洗干净,过滤掉杂质。

将食材放入锅中煮熟,捞出备用。

将煮好的糯米加入炒好的食材中。

加入茶叶、菊花、枸杞叶,用勺子将其擂成细末。

将擂好的茶水倒入锅中,加入适量的盐,煮开即可。

最后将炒好的糯米饭放在盘子里,淋上擂茶即可食用

具体做法:

1. 准备原材料,包括茶叶、花生、芝麻、芡实等各种配料。

2. 将配料炒香,待冷却后研磨成粉末

3. 取适量擂茶粉末置入碗中,再加入开水、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可。

4. 可根据个人口味添加炒米、豆腐咸菜、紫菜等各种配菜调制。

总的来说,制作潮汕擂茶需要选用新鲜的茶叶和配料,用慢火炒香后再慢慢研磨成细粉,这样制作出来的擂茶才会口感清香、营养丰富。

步骤1/5

韭菜、豆角、豆腐干萝卜干切粒(不要切得太碎了);猪腱肉切粒后放酱油调味加橄榄油放置20分钟;蒜头拍碎后切成蒜末。

步骤2/5

中火炒花生,不用放油(注意要翻炒不要糊了),炒5分钟香味出来后去花生皮

步骤3/5

把茶叶放进擂钵里,木棒是石榴树的枝,即使磨了掉木碎也可以食用,茶叶磨碎后放花生米继续磨,花生会出油所以会粘粘的

步骤4/5

把韭菜、豆角各自炒熟调味,猪腱肉炒熟不用再调味,萝卜干放蒜末一起炒不用调味(如果萝卜干太咸记得先泡水)磨好的茶和花生加煮开好的水不用调料。

潮汕擂茶的用料

单枞20g豆角250g

韭菜300g萝卜干2个

猪腱肉400豆腐干200g

花生300g盐,橄榄油,酱油,味精,水,蒜末适量

潮汕擂茶的做法

步骤1

韭菜、豆角、豆腐干,萝卜干切粒(不要切得太碎了);猪腱肉切粒后放酱油调味加橄榄油放置20分钟;蒜头拍碎后切成蒜末。

潮汕人喝茶的讲究?

1、茶具的选择:首先,潮汕地区的人们,对于茶具的选择是很有讲究的。最好的茶具就是紫砂茶具,陶瓷的次之。玻璃的茶具一般很少被选择。

2、水:茶好不好喝,不仅关系到茶叶的好坏,还和泡茶的水有很大的关系。最好的泡茶的水来源于井水,山泉水次之,自来水就比前两个差的多。现在用井水的人比较少,所以一般以山泉水为主。

3、茶叶:潮汕地区的人们喝的茶,其茶叶有很多种类型,例如炒茶、红茶、绿茶、铁观音大红袍、乌龙茶、普洱茶、凤凰茶等。不同品种,其茶香各不相同。

4、泡茶步骤:首先,在茶壶里装入茶叶,用开水先浸泡茶叶,浸泡的时间不宜过长,一般不超过5秒。就要把茶水倒出来。第一遍的茶水是不能喝的。

5、茶杯洗干净,再往茶壶里装水。装满水之后就可以往茶杯里倒入。茶三酒四,一般喝茶有三个茶杯,将茶水来回倒入三个茶杯。

到此,以上就是小编对于潮汕本地新茶树种植方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于潮汕本地新茶树种植方法的4点解答对大家有用。

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