大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶油蒸鱼头的功效和作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶油蒸鱼头的功效和作用的解答，让我们一起看看吧。
紫苏蒸鱼？
1.鱼杀好鱼身擦盐，洒上姜2.紫苏切碎3.锅里放水煮开4.水开了就把鱼放下去开始蒸，看好时间，蒸十分钟就好了5.锅放油烧热6.把切碎的紫苏放锅里炒熟7.然后把紫苏盖在鱼的上面8.放紫苏后再淋点生抽上去即可
把鱼清洗干净，在表面划几刀，鱼正反两面都抹些盐，姜，蒜，辣椒都切碎撒在鱼头上。
放入茶油，味精，蒸鱼豉油，生抽，老抽，紫苏切碎一些撒在鱼上，上蒸锅蒸8到10分钟，鱼能扎穿就熟了。
清蒸火点鱼做法？
1、火焙鱼处理好，清洗干净，背部改花刀，加盐，香葱，姜丝，料酒抓匀，腌制20分钟。
2、等到鱼肉入味后再倒入蒸鱼豉油，锅中烧热油放蒜末炒香，放入小米椒翻炒，加生抽，鸡精调味。
3、淋在鱼身上，水开蒸10分钟，焖3分钟，出锅，撒上香菜段，浇上热油即可。
坛椒鱼头的做法？
也被称作"***当头"、"开门红"，***辣的红剁椒，覆盖着***嫩的鱼肉，冒着热腾腾的香气。鱼头肥而不腻，咸鲜微辣。通常剁椒鱼头是***用水蒸的方式，用特百惠多用锅来做这道经典湘菜，不用加一滴水，无水煮的滋味更鲜美浓郁！
准备原料：对半切开的鱼头一个，红油辣椒两勺，豆瓣酱两勺，剁椒酱两勺，葱姜稍多一点，辅料准备料酒、盐即可。
第一步：首先我们准备一个盘子，把洗净的鱼头放入盘子中，用盐和料酒均匀腌制10分钟。
第二步：随后我们把葱切成5cm左右的长段，姜切片，准备一个蒸剁椒鱼头的盘子，先在盘底铺上姜片，然后再在姜片上铺上葱段备用。
第三步：之后把腌制好的鱼头放在葱段上面。
第四步：锅中加入少许的油，倒入剁椒酱，红油辣椒，豆瓣酱，均匀翻炒出香味，过程大概一分半左右。
第五步：之后我们把炒好的辣椒酱均匀的铺撒在鱼头上面。
第六步：之后上蒸锅大火蒸10分钟即可上桌。
第七步：蒸好的鱼头并没有完成最后的工序，我们可以在鱼头上面撒些葱花，然后准备30ml的滚油（8成热），浇淋在剁椒鱼头的表面，这样一道正宗的剁椒鱼头就完成了。是不是有种看着就流口水的感觉呢？
主料
鱼头一个
辅料
葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量
配料
盐适量？胡椒粉适量、鸡精适量
1. 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2. 葱姜蒜垫底。
3. 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
4. 撒上葱姜蒜末。
鱼头，冲洗干净后切开，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，腌制5分钟，冲洗干净；然后再抹上一层盐，腌制5分钟，冲洗干净备用。
姜，一般切成末，一半切片，多多的；大蒜切成末。
2种辣椒，一种一半，混合在一起。
水库大头鱼的做法最正宗的做法？
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
做法步骤：
胖头鱼（花鲢）一个、葱适量、姜片适量、蒜瓣5、6瓣，、蒸鱼豉油适量、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、水淀粉少许、茶籽油适量
做法步骤:
1.首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。
2.剖开后的鱼头清洗干净，去除鱼鳃，还有里面的黑膜。沥干水分备用。
到此，以上就是小编对于茶油蒸鱼头的功效和作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶油蒸鱼头的功效和作用的4点解答对大家有用。
