大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大型竹笋压榨机器设备厂家的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大型竹笋压榨机器设备厂家的解答，让我们一起看看吧。
竹笋如何压榨成笋干？
整笋去壳、对半切成四片、煮熟、切成条后、直接晒干（烘干）细点比较容易晒干。
当然如果四片直接晒干的话，口感会较***。不过那种太大块晒不干的（只能用烘干），晒的时间太久会发黑或变质！
一般有太阳的话晒三天就不会坏掉，继续晒三天！完成脱水！密封可保存一年以上！
记住要存放在干燥阴凉处。
塑料带密封好的话，有的可以放2年！不过最好不过超过1年半。
竹笋压干的方法
1.水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间
2.小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份
3.如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净
的蛇皮袋装好
1、晒干或烘(烤)干
晒干:立秋前后晒笋最为适宜。开榨前必须看准天气，并在晒场上做好防雨准备。开榨后，取出压扁的笋，一片片滩在篾席或石块上。第一天晒出后，不要动它，晚间也不收，到第二天中午将笋翻晒。以后每天中午翻晒一次，晚上仍不收。到第五天，或笋半干时，将笋脑(头)压在笋尖上晒，这时每晚要收进，并将头、尖交错叠成长方形，再盖上木板。晒到九成干时(约7-8天)，可以收进屋内，如前法堆放，压放二三天，使其回潮。然后再拿出去晒四五天，这样可使笋完全晒干。
2、烘干(烤干):具体做法是，开榨取笋洗涤干净，将笋头穿入50cm长的竹条上，每根笋间相距6-7cm，成串后搁在预先准备好的木架上，把水淋干，并凑足100kg左右放进烤房内。烤烘时火力要均匀，不宜过火。烘干到用手指压笋身的较厚部分，如全部铁硬，即表示已经干燥。
我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡***的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，这样会影响口感，晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内进行保存，可存放6个月-1年左右的时间，一年都可以吃到美味啦。
笋干的做法是怎样的呢？
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
笋干的泡发方法一
先清水泡软，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着，然后再拿出来换水再泡，看天气一般这样的再泡一、二天就可以。
笋干的泡发方法二
1、笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。(大热天，如果泡发时间过长，笋干易变质。)
2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键)。
3、笋干在碱水里煮5分钟(时间只是参考，具体的请根据自家笋干软硬程度定)。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗。
笋干的泡发方法三
笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
到此，以上就是小编对于大型竹笋压榨机器设备厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于大型竹笋压榨机器设备厂家的2点解答对大家有用。
