大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于定量料酒灌装设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍定量料酒灌装设备的解答，让我们一起看看吧。
排骨炖鱼怎么做？
用料：鲤鱼一条，排骨500克，八角2个，醋一勺，糖15克，料酒2勺，花椒10粒，豆瓣酱2勺，桂皮一块，葱姜蒜若干，香叶4片
步骤：
1、排骨泡水一小时后焯水。
3、起油锅里放大料炒一下，放两个酱炒一下加水。
5、加入煎好的鱼段中火15分钟即可出锅。
食材:
鲜鱼 、排骨 、党参、淮山、枸杞、红枣、山药、蜜枣、金银花、姜片 1、2片
步骤:
第1步.把排骨飞水后，加水，加药材，开火煮
第2步.鱼去腮去鳞去内脏后洗净，热锅冷油将鱼的两面煎至皮酥（2-3分钟），然后铲起来放到炖锅加姜片跟排骨一起炖
蒜适量，姜 适量，红葱 适量料酒 ，适量生抽 老抽 耗油 醋 盐 姜面 白糖 茴香面 各适量。
主料：排骨（肋排较好）500克， 鱼（比如江团、鲶鱼）一条。
排骨炖鱼的做法
步骤 1
配调料： 蒜切片 姜切丝 红葱切沫 盛到碗中 （根据口味定量）。
做法如下：
1、将排骨洗净后放入锅内加适量的冷水，烧开后撇去血末捞出备用。
2、将鱼（最好使用淡水鱼）收拾好后洗净，斩成鱼块。再用盐、味精、料酒抹味儿。锅内加入适量的植物油烧至七成热（冒清烟时），将鱼放入锅内炸至金***捞出。
3、锅内放入少量的植物油用葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，放入料酒、米醋、酱油、白糖、白胡椒粉、鸡精烹香，放入排骨翻炒后加热水后放入鱼块大火烧开改用小火。配上几个水发香菇及冬笋片炖至鱼松肉烂即可。
红烧鱼罐头的做法？
1、首先将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。
2、锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。
3、锅中留油倒入鱼块,加料酒,酱油,适量水,盖盖焖至汁收干即可出锅,撒上备用青椒即可。
主料:草鱼1条
配料：红椒2个，尖椒2个，味精少许，葱5克，姜5克，八角，生抽2汤匙，老抽4茶匙，蚝油2汤匙，植物油，黄酒2汤匙，白糖4茶
做法步骤：
1.青椒和红椒切圈，葱切葱花。
3.鱼肉里面加少许面粉，再加淀粉、五香粉和少许盐抓匀，腌制15分钟。
4.锅中倒油，油烧热之后，将腌好的鱼块放进去炸至金黄，捞出控油。
5.锅中留底油，放入姜片和葱段炒出香味。
6.再倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角和大料，加入热水，大火烧开。
7.放入鱼块和盐，大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖20分钟。
红烧鱼罐头
成品色泽红亮，鱼肉细嫩，咸香带甜辣，味美诱人。可以作为旅游野餐食品、方便食品、冷拼冷食、下酒凉菜，开罐即食，亦可加热后热食。
原料：配方鲜净鱼50千克，白糖1千克，料酒1千克，肥肉片500克，干尖椒300克，豆瓣酱500克，番茄酱500克，花椒、八角各250克，食盐、酱油、味精、香醋、胡椒粉、植物油各适量，鲜汤50千克。
工艺流程
选料->加工->盐渍->油炸->调汁->浸味->装罐->封口成品。
操作要点
①选料：大部分淡水鱼均可***用。比如鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鳜鱼、黑鱼等，但都要求新鲜无异味，重量在500克以上。
②加工：将选好的鱼刮除鳞片，切去鳍、尾和头部，开腹去除内脏，清洗干净，依照罐型切成大小适宜的鱼块。
③盐渍：将鱼块用少量食盐拌匀腌渍1小时脱水，或用10％的盐水浸渍15分钟，取出沥去水分。此过程除有增味增鲜的作用外，还可保证鱼块完整。
④油炸：将鱼块放入烧至六成热的植物油锅中炸成淡***，捞出控油。鱼块必须晾干表面再炸，油温也不能过低，否则不易定型。
到此，以上就是小编对于定量料酒灌装设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于定量料酒灌装设备的2点解答对大家有用。
