大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶油煮泥鳅的功效与作用的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶油煮泥鳅的功效与作用的解答,让我们一起看看吧。
泥鳅汤的制作方法是怎样的?
制作方法:
1.把滤干水的泥鳅放在锅里局死,捞上来洗净
2. 起油锅,油稍多一些。放姜片、蒜末
3. 油热后右手把泥鳅倒入油锅中,左手快速滴盖上锅盖
4. 待锅中不再有响动,开盖,放入苹果,加料油,酱油,放葱结少许水,大火烧开,转小火炖半小时
5. 转大火加糖、味精关火即可
材料:泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根,芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒、泡姜、蒜、豆瓣、老抽、金宫鱼调料半包、味精。
做法:泥鳅在卖鱼那里弄干净,回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。重新起油锅,把泥鳅用大火爆炒,放料酒,装在另一个盆子。剩余的油再加点油进去烧热,把花椒、豆瓣少许、泡姜蒜、金宫调料、老抽少许、一起炒香后,倒进水烧开,再把泥鳅和火腿肠放进去煮至粑粑的,那样肉肉才嫩美。煮熟起锅时放入味精后倒在蔬菜盆里即可。
泥鳅汤的做法:
1.准备好的用料。
2.先把泥鳅去头,内脏洗净。
3.水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
4.再用清水洗去上面的粘膜。
5.油加热后煸香姜片,葱结。
6.泥鳅加入煎十几秒钟。
7.移到砂锅里面加水,料酒烧开。
8.改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠。
9.最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。
怎么清炖泥鳅?
1、准备食材:泥鳅250g、嫩豆腐400g、植物油一汤匙、香菜少许、盐3g、辣椒酱一大勺、葱末少许、蒜末少许。
2、豆腐切块,葱蒜切末。
3、炒锅放适量的油,微热的时候放入葱末、蒜末。
5、锅里加清水,大火烧开。
6、把洗好的泥鳅快速倒进锅里,立马盖上锅盖。
7、放泥鳅后稍顿一会,开盖放入豆腐。
8、炖30分钟至汤汁减少,加盐调味,撒上香菜,即可盛出。
用料:泥鳅 750g 、 黄瓜 半根 、 生姜 5片 、 蒜瓣 5个 、 红杭椒 1个 、 青椒 1个 、 花椒 20粒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 枸杞 数颗 、 盐 适量
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做法:1.准备好所有食材,先将泥鳅用清水养几天,每天换水,这样做是为了去除泥腥味,捞出沥水。
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嫩子鱼的养殖方法?
一、嫩子鱼养殖
1、选择水质清澈的地方。
2、水底要有细沙,一眼能看到底的那种,最适合嫩子鱼生存。
二、每年五六月份是麻姑嫩子鱼活动的旺季。
1、这时候捕捞的嫩子鱼圆滚滚的,个头最长不过4厘米,但个个都很饱满。
2、有些还有鱼籽,营养非常丰富。
介绍个简单的做法给你。。。 原料: ·活嫩子鱼半斤 ·细长青椒三只 ·细长红椒1只 ·姜一小块 ·小葱数根 ·茶油 ·盐适量 ·蚝油 主料:鱼 香料:尖椒 调味料:咸盐 工具准备:炒锅 种类:午餐 风味/料理: 湘菜 准备时间:20分钟 烹制时间:10分钟 做法: 活的嫩子鱼买回来最好再让其静养一天,吐掉肚内泥沙为好,性急的朋友可以在水里滴一点清油,换两次水也很快能够让小鱼吐出泥沙。 1、嫩子鱼里面难免会有几条大一点的,挑出来,挤掉肠肚,小条的就不用处理了,一起冲洗干净沥水备用; 2、青红辣椒一起切细圈,姜切丝,小葱切跟小鱼一样长的段,葱白和叶子分开放; 3、坐锅烧茶油,倒入嫩子鱼和姜丝炸到鱼身微黄,接着倒入葱白和青红椒一起大火翻炒,调盐; 4、倒入半碗清水,大火烧开焖一下(煮2-3开),最后加葱叶子淋蚝油拌匀即可。 小贴士: 1、这种嫩子鱼可以连刺一起吃,非常鲜美,添加的调配料不要太多。 2、只要不用带气味的豆油,什么油都没问题,当然,茶油和猪油是首选。不要炸过了,炸到小鱼微黄就好,炸太干就不是这个味了,喜欢不一样的口感也可以试试。 3、用尖椒的话,辣味适中,清香味重。 希望你喜欢。。
到此,以上就是小编对于茶油煮泥鳅的功效与作用的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶油煮泥鳅的功效与作用的3点解答对大家有用。