大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于雨花茶属于哪种茶树种植的问题,于是小编就整理了4个相关介绍雨花茶属于哪种茶树种植的解答,让我们一起看看吧。
南京雨花茶属于什么茶?
南京雨花茶是南京的著名特产,属绿茶类,是中国十大名茶之一。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,是优质细嫩针状春茶,于清明前大约十天开***至清明,一芽一叶,长度为2至3厘米,经杀青,揉捻,整形干燥,然后手工炒制,每锅一般只可炒250克左右雨花茶。
1.南京雨花茶属于绿茶,是南京的著名特产。
2.南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,是优质细嫩针状春茶。当茶芽萌生至一芽三叶时,于清明前约10天开***。
3.南京雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水,水面顿显白亳,茶入水即沉,冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽。
4.南京雨花茶是上等的茶中佳品,有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
雨花茶文化概论?
雨花茶是南京的著名特产,属绿茶类,其种植历史最早可追溯到唐代,陆羽的《茶经》中便有记载,说的是晋元帝时,有一个老妇人,每天早晨提着一壶茶沿街叫卖,百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝,奇怪的是,这老妇人自一清早叫卖到晚上,壶中茶汤不减。曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。
雨花茶也是全国十大名茶之一,为南京特产。提起雨花茶,自然会让人联想到晶莹圆润的雨花石。
南京中华门外著名的雨花台原称“聚宝山”,相传梁武帝时,云光法师在此设坛讲经,讲到妙处天降宝花,落花如雨,因此得名“雨花台”。
而产于雨花台的茶也因此而得名。
“雨花茶”在我国茶名中实为罕见,但其生产历史十分悠久。约在公元四世纪的东晋时代,南京百姓就有饮早茶的习俗。
雨花毛尖产自哪里?
雨花茶是南京特产,因产于南京中华门外的雨花台而得名。
雨花茶的产地在南京城郊。是全国十大名茶之一,茶叶外形圆绿,如松针,带白毫,紧直。冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜。
雨花茶的采摘精细,要求嫩度均匀,长度一致,不***空心芽、病虫芽、紫芽。具体标准是***摘半开展的一芽一叶为原料,当新梢萌发至一芽二、三叶时***下一芽一叶,芽叶长度2~3厘米。特级茶一芽一叶占总量的80%以上。通常炒制500克特级雨花茶,需***4.5万个芽叶。***回的鲜叶,在室温20℃左右的条件下进行摊放。通过摊放,散发部分水分,促使茶多酚等生化成分发生轻微的变化,从而消除成品茶的青涩味,增加鲜醇度。摊放厚度2~3厘米。历时3~4小时。
南京雨花茶有什么品质特点?
南京雨花茶,注册商标“中山牌”。是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名。从1958年开始研制,至今已有三十多年的历史。雨花茶产区属宁镇丘陵区,岗峦起伏,海拔仅60米上下,酸性黄棕色土壤,年均气温15.5℃,无霜期225天,年降水量在900~1000毫米。
南京雨花茶的产区,已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作,逐步走向机械化生产,质量逐年提高,年产量已达8~9吨。
***制工艺和茶质:在清明前后***摘一芽一叶或一芽二叶,不***虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。***后鲜叶避免日晒,及时加工,按炒青绿茶制法,经轻度萎凋,高温杀青,适度揉捻,整形干燥等工序,再经圆筛、抖筛、飘筛,分成特级和1~4级四个等级。雨花成品茶形似松针,紧直圆绿,锋苗挺秀,色泽翠绿,白毫显露,以热水冲泡,叶底均嫩,滋味鲜凉,气香色清,有除烦去腻,清神益气之功效。1982年在商业部召开的全国名茶评选会上,被评为全国30种名茶之一。1983年获江苏省优质产品奖。1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶评选会上,再次被评为11种优质名茶之一。1986年、1990年在全国名茶评选会上,又接连两届被评为全国名茶。
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