大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生产粥的灌装设备的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生产粥的灌装设备的解答，让我们一起看看吧。
早餐粥保质竟有180天，这真的防腐剂未超标吗？
早餐粥保质期竟然有180天 这真的是防腐剂未超标吗？
随着生活节奏的加快，一杯方便快捷的早餐粥越来越受上班族和学生党的青睐。它保留了刚刚制好的粥的原有风味，且不烫口，易食用，可选择的种类多样，如八宝粥、小米粥、黑米粥等等应有尽有。但最近，有细心的市民发现货架上出售的早餐粥保质期竟有180天，远超过我们认为的粥该有的保质期期限。于是各种说法竞相出现：为什么粥会有这么长的保质期？半年的保质期是因为添加了多少防腐剂或者其他添加剂？食用这些早餐粥会不会有安全隐患？来，谣言止于智者，让我们来看看一组调查。
11月29日上午，成都商报记者先后走访多家超市、早餐店及包点铺，随机购买了市场上较为常见的银耳粥5杯、黑米粥5杯、小米粥5杯、黑米粥5杯，共20杯。然后委托成都市食品药品检验研究院进行检验。结果显示送检的早餐粥，所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸或其他防腐剂。而事实确实是如此的。我们先来看看早餐粥的配料，其配料主要有饮用水，谷物，白糖，红糖，可能另外还含有琼脂，黄原胶，海藻酸钠等安全的增稠剂，稳定剂。可以很明显地看出，配料中并不含有防腐剂。我们再来看看市面上出售的早餐粥的生产工艺：（如下）其中也不含有能证明早餐粥中添加有防腐剂的步骤。
那么早餐粥为何能如此地“长寿”，它的秘密又是什么？原来原因有以下这些：首先早餐粥灌装并密封后，就直接放进杀菌釜高温杀菌。在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，早餐粥将处于无菌状态。其次，早餐粥的包装大多是食品级的塑料，在包装生产过程中始终处于无菌状态。另外，合适的贮藏条件让微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质，从而起到了防腐的效果。经过了这些探究，原来早餐粥“长寿”的秘密蕴藏在它充满智慧与科学性的生产工艺呀！
参考文献
[ 1 ] 吕惠丽.早餐工程-方便米粥的研制.食品工业科技工艺技术.2005.2
作者：徐佳慧 赵力超
到此，以上就是小编对于生产粥的灌装设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于生产粥的灌装设备的1点解答对大家有用。
