大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山茶油炖腐竹的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山茶油炖腐竹的功效的解答，让我们一起看看吧。
炖鲫鱼汤的做法？
食材：
鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。
做法：
1、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣；
2、鲫鱼放入盘中，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；
做法：
1、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。
2、把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。
3、锅烧热后放入猪油化开，猪油有特殊的香味还有补虚润燥的作用，适当吃一些有益健康。
4、锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜。
5、放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。
6、鱼煎好后放入生姜，葱段花椒等佐料，翻动几下炒出香味。
7、倒进没过鲫鱼的开水。炖鲫鱼汤用开水或凉水都能炖成奶白色，不过用开水炖鱼汤，鱼汤的汤色更白更细腻，味道鲜香绵绸。
1、鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2、把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮。
3、等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿。
4、等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去。5、开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花即可。
1/5 鲫鱼一条去鳞，去内脏洗净，香菜，香葱，油，姜，料酒备用

2/5 热锅冷油，油热放入鲫鱼煎至表面金黄

3/5 翻至另一面煎至金黄

4/5 加入适量水大火烧开转小火煮半小时，将汤汁上的浮油撇净味道更佳。

5/5 加入盐撒入葱末，香菜末
鲫鱼汤的做法:
准备食材：鲫鱼两条、生姜两片、盐适量、白胡椒粉少许、葱花少许。
做法步骤：
1、把鲫鱼去腮、去鳞开腹，去除鱼腹内的杂物，尤其是鱼腹内的一层黑膜和贴骨血，这两处是鱼腥味的主要来源，如果没有去除干净的话，炖好的鲫鱼汤会有腥味。
2、把鲫鱼处理干净后用流动的清水多冲洗几遍，然后用厨房纸巾把表面的水分吸干。
3、锅里加食用油，油热后下入鲫鱼，煎至一面颜色变黄后翻面继续煎另一面，把两面全部煎至金***。
4、把鲫鱼煎黄后加入适量的开水，注意一定要加开水，加凉水的话汤不容易炖白；大火煮开后，锅盖半掩，保持大火煮10分钟左右。炖鱼汤的过程中，锅盖不要全部盖上，半掩锅盖可以使鲫鱼的腥味在高温下挥发掉。
5、10分钟后，鲫鱼汤已经变得浓白，这个时候就可以关火了。
6、把炖好的鲫鱼汤盛入汤盆中，加入适量的盐和少许的白胡椒粉调味，最后撒上小葱花即可
高安特产哪里买最正宗？
高安特产应该到原产地购买最正宗，或者到高安土特产专卖店也正宗。
例如：高安大米，高安腐竹，高安大观楼腐竹，高安瑞田老酒，宜春茶油，白莲山庄园根雕……，这些高安特产都是原产地的特产品，其他地方不可代替。
当然，还有高安特产中的特色小吃也是其他地方不可代替的。例如：湖田挂面，粉皮炒肉，高安炒米粉，高安腌粉……。尤其是高安腌粉，优质晚米做的米粉，久泡不烂、韧而不硬，拌着吃，味道非常好。高安腌粉，色香味俱全，加上独特的汤汁，好看又爽口，让人垂涎欲滴。
到此，以上就是小编对于山茶油炖腐竹的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于山茶油炖腐竹的功效的2点解答对大家有用。
