大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶树种植茶叶加工的问题，于是小编就整理了5个相关介绍普洱茶树种植茶叶加工的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶的加工步骤？
普洱茶的制作步骤有两种，第一种是生茶，其制作步骤依次是：采摘鲜叶--晾晒凋零--手工揉搓--铁锅炒制杀青--晾干--蒸软--石模压制茶饼或者茶砖成型--晾干包装。
第二种是熟茶，其制作步骤依次是：鲜叶***摘--晾晒凋零--手工揉搓--窝堆发酵--人工泼水翻扬--原料分拣--石模压制茶饼或者茶砖成型--晾干包装。
多少毛茶能压制一饼普洱茶？
您好，很高兴为您解答。普洱茶通常4公斤左右鲜叶能做一公斤毛茶，一点二公斤毛茶能压制357克这种生饼3个，由于压制过程中有损耗，所以一点二公斤是大概。这样一计算，那就是1.3公斤左右的鲜叶可以压制一个357克的生饼。不过这个只是简单的计算，如果要很精确的计算，那就要相信计算中间的损耗，晒青的准确时间。希望我的回答能帮到你，如果不懂的你还可以继续追问。
普洱茶多少鲜叶能制作一个357克的生饼？
您好，很高兴为您解答。普洱茶通常4公斤左右鲜叶能做一公斤毛茶，一点二公斤毛茶能压制357克这种生饼3个，由于压制过程中有损耗，所以一点二公斤是大概。这样一计算，那就是1.3公斤左右的鲜叶可以压制一个357克的生饼。不过这个只是简单的计算，如果要很精确的计算，那就要相信计算中间的损耗，晒青的准确时间。希望我的回答能帮到你，如果不懂的你还可以继续追问。
普洱茶是怎么增压的？
普洱生茶增压方法的具体步骤是：
1、精制：将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度，保证茶叶品质。
2、称重：按上中下三段称取茶叶，一般是357克，部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。
3、蒸压：将称取好的茶叶放入蒸桶，用蒸汽迅速蒸制，一般控制在10-15秒以内，立马倒入准备好的特制布袋内，经过手工打结后，用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也***用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶叶，利于茶饼造型时不断碎。
4、晾干：将茶叶放于木架上晾干，切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长，否则会造成茶饼回潮，表面色泽黑暗，香气散失等不利因数。
5、包装：一般***用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。
一般***用铁桶称茶,把散茶装进铁桶,用蒸压的方式把茶叶压制成各种形状加工保存的茶，普洱紧压茶就是以普洱茶为原料再经过蒸气蒸软压成各种形状的茶。普洱茶紧压茶的形状各异，主要有饼茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶。
青茶怎样制成普洱茶？
首先***摘新鲜的茶叶，***摘完鲜叶之后，迅速将鲜叶摊开，马上进入摊晾工序。之所以要进行摊晾，是为了减少鲜叶及枝梗的含水量，以便以为杀青奠定基础。晒干鲜叶后放置于锅中进行翻炒，直到变色后，晒青茶就制作完成了。
***摘完鲜叶之后，理应速速摊开，马上进入摊晾工序。之所以要进行摊晾，是为了减少鲜叶及枝梗的含水量，以便以为下一步的杀青奠定基础。当鲜叶逐步散失水分和养分而失去生命的这个过程，时间不长（地域及品种等各种不同使得这个时间有着很大差异），这时这里会产生一个“点”，即摊晾和萎凋的界限。判断这个“点”的条件便是：鲜叶是否只是单方面的物理失水？完全没有开启任何化学反应。
摊晾：鲜茶叶发生物理变化（茶叶水分蒸发），散发出青草味，茶叶变软，叶面光泽变深。
萎凋：鲜叶发生物理变化和化学变化。即继鲜叶水分散失之后，叶面变柔软而便于揉捻成条；叶内酶类物质活性增强，使得蛋白质、淀粉及其不溶性原果胶等成分发生分解、转化而生成葡萄糖、氨基酸等有利于茶品的有效物质。正常且有效的萎凋，能使鲜叶退去青草香，产生清香，并带有部分花香和水果香。使得成茶醇香而不苦涩。
杀青
继适度的摊晾之后，鲜叶进入杀青工序。而杀青又可分为手工杀青（锅炒）和机械杀青（滚筒式）。手工杀青需技艺高超的制茶师在杀青时掌握好火候、翻炒鲜叶频率及其控制好要杀青的程度。机械杀青则靠机械操作师控制好操作流程。总的来说，无论手工杀青还是机械杀青都只有相对的优劣，并无绝对好坏！
揉捻
普洱茶揉捻是为了是茶青能够成条索状，使得茶叶表面似裂而不破，进而让茶叶内含物质能够充分释放出来。揉捻又可分为手工揉捻和机械揉捻。二者无论是哪种揉捻，若是揉捻不足，便会条索成片，口感不佳；揉捻过度则会成品无光泽，冲泡汤色浑浊，苦涩难入口。
干燥
经过揉捻之后，再进行干燥即可成为普洱茶生茶。一般的普洱茶都是***用日光自然晒干，因为这样较为容易保存茶的本真味道和丰富的内含物质。除此之外，还有阴干和烘干。由于相比之下，阴干有着较烘干的很多弊端，所以继日光自然晒干之后的选择，大多***用烘干方式烘干。烘干（烘青）一般用于产量较大的情况
到此，以上就是小编对于普洱茶树种植茶叶加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶树种植茶叶加工的5点解答对大家有用。
