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湘菜的介绍?
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
湘菜名师
活跃在湘菜界最有名的厨师是欧阳烂阳、周赛群、许菊云、王墨泉、谭添三、聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。
民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清,号称“长沙四大名厨”。
肾病综合征患者在饮食上有什么需要注意的?
肾病患者需要避开的饮食误区
1、大鱼大肉,蛋白太多
蛋白质是人体必需的营养元素之一,重视蛋白质摄取是值得鼓励的,但这并不代表吃富含蛋白的食物越多越好。
身体健康的人通过均衡的饮食,就可以补充每天所需的蛋白质。但如今很多男性经常应酬出差,大鱼大肉,蛋白质摄入量在不知不觉中就超标了。长期高蛋白的摄入会加重肾脏负担,甚至让肾脏长期处于“超负荷”状态。如果肾功能本身已经有损伤,蛋白质的摄入就要更加严格控制。
此外还要注意,蛋白质并不限于牛奶、鸡蛋,各种肉类、豆类、海鲜都含有较高的蛋白质。
当你大鱼大肉,或者盲目补充高蛋白的保健品时,可别把肾脏累坏了。
2、天天老火汤,嘌呤过多引发痛风
老火靓汤一般都用大骨、肉类熬制2-3个小时。煲汤的时间太长,大量的嘌呤就会溶解到汤中。如果常常喝含高嘌呤的老火汤,会造成尿酸在血液逐渐堆积,体内尿酸含量会升高,一方面损害肾脏,另一方面还会引起痛风。
另一种伤肾的饮食习惯是啤酒就着海鲜吃,在啤酒作用下,海鲜中某些成分会使尿酸含量增加,也会诱发痛风或者痛风性肾病。
3、喝水不足经常憋尿,引发肾结石
肾病综合征可以吃什么:
2, 少量猪瘦肉,牛肉,鸡,鸭,鱼,一天一夜不超过一两(一两/24h),严重患者不可食;
5, 蔬菜:冬瓜,黄瓜,西红柿,藕,***,萝卜,包心菜,红苋菜,金针菇,银耳,平菇,南瓜,菜瓜,丝瓜,土豆;
7,少量食盐,每天总量不超过3g(小儿每日食盐不超过1g)少量味精.
8,豆类及制品少量:豆芽,扁豆,红豆,绿豆,黄豆,蚕豆,豌豆,豆腐,千张,豆腐干;
9,动物血及内脏(心,肝,脾,肺,肾,大肠,小肠,肚等)少量
肾病综合征通常是由多种病因引起的,往往具有病程迁延、并发症多、治疗困难、易复发的特征,治疗时调养护理是很重要的。
下面我们就来了解一下,在日常的饮食上患者应该注意些什么吧。
【1】营养摄入
肾病综合征患者注意限制日常的水和钠盐、脂肪、热量摄入量,可以多增加一些蛋白质、维生素、矿物质和微量元素的补充。多吃些补充维生素的新鲜蔬菜、水果、杂粮等。
【2】饮食禁忌
肾病综合征患者要尽量避免食用海腥、虾蟹、肥肉、酱菜、腐乳、香肠、腊肉等肥腻食物,减少醋、大蒜、韭菜、葱等辛辣***食品,戒酒禁烟,生冷水果也应忌食。
【3】肾功能不全、尿毒症患者
肾病综合征的饮食原则:
(1) 高蛋白饮食:因尿中丢失大量蛋白,引起低蛋白血症,血浆胶体渗透压降低,浮肿顽固难消。如肾功能良好,给予高蛋白饮食,以纠正和防止血浆蛋白降低、贫血及营养不良性水肿。发生氮潴留时则应限制蛋白质摄入,可在低蛋白饮食基础上适当放宽,全天供给50g左右的蛋白质。
(2) 限制钠盐及含钠高的食物:若用利尿剂,水肿稍退,即可放宽钠的摄入量。
(3) 脂肪应适量:大多数患者血脂增加,甚至空腹时亦可达到乳状的程度。虽血中所有脂类都可涉及,但中性脂肪增加最多,胆固醇尤其多。持续性低脂饮食,并不能降低血脂,因血脂过多继发于血浆清蛋白降低,反复输注清蛋白后,血浆清蛋白增加。在水肿消失时,则血浆胆固醇和磷脂的比例下降,血浆三酰甘油和脂蛋白同时下降,血浆浑浊度减轻。
(4) 充足维生素和矿物质:应选择富含铁及B族维生素和维生素A、C的食物。长期大量蛋白尿,使钙磷缺乏,导致骨质疏松,发生低钙血症,故必须注意钙、磷的补充。
给大家几个小食谱:
(1) 黑鱼冬瓜汤:黑鱼1条,去内脏后洗净,与冬瓜煮汤,不加盐服用。
(2) 母鸡煮黄花菜:母鸡1只,黄花菜120g,炖烂喝汤吃肉。
(3) 羊奶:新鲜羊奶每天饮用500-1000ml。豆浆或豆奶也可经常饮用。
有什么问题大家可以在评论区留言,我看到就会回复的。
肾病综合征的「超级死对头」
肾病综合征患者常有大量蛋白尿、高血脂、水肿和低血浆白蛋白的「三高一低」表现,饮食对于肾病综合征的改善可以说比其他任何一种肾脏病都要更加明显。
低盐低脂低蛋白可以说是肾病综合征的「超级死对头」。翻译成大白话也就是:少吃盐,吃对油,别动不动只吃肉。
低盐可以缓解水肿,低脂可以纠正血脂,而低蛋白则可以减少尿蛋白,提高血浆白蛋白水平。肾友必须学会肾综饮食的总原则。
那么,肾友日常三餐应该怎么吃?别着急!艾医生为大家总结了三个「关键」,请跟着我慢慢看!
低蛋白是关键,别动不动只吃肉!
因为大量蛋白质从尿中丢失,大多数肾友认为,漏的多就要吃的多,那样才能把体内的蛋白质补上去。传统的营养治疗也确实曾经主张高蛋白饮食。
但新的研究和临床实践都表明,低蛋白饮食才更有益于肾病综合征的治疗。
到此,以上就是小编对于茶油的功效与作用治疗风湿的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶油的功效与作用治疗风湿的2点解答对大家有用。