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如何做油饼又脆又酥
糖油饼怎样做香甜酥脆,特好吃,早上吃怎么也吃不腻呢?日常生活喜欢吃糖油饼的朋友是许多的,一般大伙儿在做糖油饼的情况下全是会放酵母和明矾的,实际上做糖油饼没放酵母和明矾都是非常好吃,相对而言还非常简单。这些年我做的糖油饼从不放酵母,都不放明矾,做出来的油糖饼外酥里软,非常好吃。
油饼外酥里软,配上稀粥和小咸菜就是一顿不错的早点,很多人都喜欢吃油饼,因为油饼确实做起来不费事。这样好吃的油饼,在家怎样做才能外酥里软呢?其实没有那么困难的,按照我下面的步骤一定可以做出好吃的油饼的,下面给大家分享一下我的家常做法,希望对大家有一些借鉴作用。
发面油饼刚出锅的时候很烫,放置不烫嘴的时候再吃,外酥里嫩,又香又脆,如果在空气中放久了,外皮也会变软,所以想要吃到酥脆的油饼,时机很重要。发面油饼想要口感酥脆、放凉了也不会硬邦邦的,跟以下几点有关:和面、发面、油炸。