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做柠檬茶用什么茶叶适合?
这得看你的目标受众是谁,看受众的口味。目前有三种基底的茶叶。
第一种是红茶。
它主要使用阿萨姆红茶、锡兰红茶、拼配红茶。
柠檬茶特点做出来的饮品茶味浓烈厚重、茶感足,像港式冻拧茶,柠檬红茶、台湾那边红玉则用得多,港式酸度比较低茶味比较重,两广地区比较流行。
第二种是绿茶。
它主要使用茉莉绿茶、茉莉毛尖。
用绿茶做的柠檬茶口感比较清新舒服,突出清新的口感,柠檬的香气则比较突出,总体上绿茶与乌龙使用得比较多。喜欢这款口味的可以选绿茶基底的。而柠季中有一款茉莉手打柠檬茶,茉莉花茶属于绿茶。茉莉花茶茶性温和,可生津解渴,缓解郁闷,舒缓心情,缓解皮肤干燥
您好,亲,做柠檬茶推荐用阿萨姆红茶,
柠檬茶的正确打开方式,如何制作柠檬茶?
1.先需要把红茶烧开,然后用茶袋冲泡,冲泡一次后再次煲开,来回操作3次,冲泡的时候,需要茶水从高处倒入茶袋,过滤掉茶渣,留下泡好的茶水。
2.准备半个柠檬,切片备用;
3.杯子装半杯冰,一勺糖浆(糖浆是白糖加水加柠檬头熬制的),倒入冲泡好的茶水,放入三四片柠檬装饰,就可以了。
4.吃的时候把装饰的柠檬片用勺子捣烂,让柠檬汁充分的融合到茶水里,搅动下,即可喝到冰凉的柠檬茶。不喜欢吃冰的,就不要加冰就可以了。
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柠檬茶用什么茶叶适合
你好,很高兴回答你的问题。
柠檬茶里与柠檬的黄金搭档非红茶莫属。
口味上,柠檬的酸,与红茶的甜,再加适量的糖,可以形成完美的糖酸比。呈现出一杯酸酸甜甜的优质茶饮;
香气上,柠檬的芬芳,搭配红茶特有的甜醇,熟果香,能够完美的融合,如果绿茶的清香,乌龙的焙烤香等,都显得跟红茶格格不入;
颜色上,红茶里的茶多酚氧化物质茶黄素,茶红素等,可以与柠檬里的VC发生还原反应,让柠檬红茶的颜色显得更加红亮。
至于红茶的选择,尽量选择发酵程度高的,滋味中的红茶底。国内的,像祁红,滇红,国外的,像大吉岭,斯里8兰卡红茶都是不错的选择。
这里推荐一个经典港式港式冻柠茶SOP:
1. 取40克红茶,加入800克纯水(常温),放入萃茶机,萃取8分钟,萃好茶汤备用
2. 取茶汤300克,白砂糖200克,搅拌溶解均匀,再加入冰水1000克,边倒冰水边搅拌茶汤。
个人感觉做柠檬茶,你可以用红茶,用红茶包啊,用开水冲泡好,然后放入柠檬柠檬汁,再加少许蜂蜜,加点冰块摇匀即可。或者用绿茶也可以用那个乌龙茶泡点乌龙,然后放点蜂蜜,加点柠檬汁,放点冰块搅拌好即可。
身为一个曾经160斤的宝妈,我是怎么瘦到现在118斤的呢,当然归功于我的减肥小妙招。自制饮料就是其中一个,究竟是什么饮料有这么强大的减脂功效呢,且听我细细分解:
酸甜柠檬红茶
做法:
1、取一个颜值不错的柠檬,用盐做个马杀鸡,为了去除表皮的蜡质。
2、接下来就是把准备好的柠檬,切成片去籽。
3、把这些可爱的柠檬片,悄悄地放在容器瓶底部,拿好叉子用挤压方式好好虐它,待流出眼泪时,就可以进行下一步了。
4、把已经冲泡好放置温热的红茶汤倒入玻璃容器内(用刚冲泡好的热茶汤会激发柠檬的苦味)。
5、最后一步,再放入冰糖、蜂蜜,根据自己的口味适量添加。就可以饮用了!
也可以加入几块提前冻好的红茶冰块,激发茶汤的酸甜,夏天来上一杯的话,幸福不得了。
健康小贴士
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