大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米酒螺旋压榨机器设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米酒螺旋压榨机器设备的解答，让我们一起看看吧。
米酒是谁发明的？
历史由来：人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。”这说明在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。
不少西方人都以为米酒是日本人的创造，但岂知，它实际上是人首先酿造的含酒精的饮料。而日本酿造清酒的技术是从引进的。早在公元前1500年，的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世纪，古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景。至迟在公元前1000年左右，就发明了发酵酿酒的技术，使酿出的酒中酒精浓度比普通啤酒至少高三倍。优越的造酒技术，在于早使用曲来酿酒，并且还发现要提高酒中的酒精浓度，只要在发酵过程中不断加进熟的并经过浸泡的谷物即可。这是世界流的酿酒技术，它酿出了高浓度的饮料。这种技术只是在数世纪前才流传到日本以及世界各国。
传说第一个造酒的人是上古时期的杜康，杜康造酒造的米酒，度数不高很浑。
东汉许慎《说文解字》言，杜康作秫酒。杜康，是我国酿酒业的鼻祖、酒神。考证发现，今汝阳县蔡店乡杜康村为当年杜康造酒之处。明万历年间《直隶汝州全志》载，杜康就是现在的杜康村。该村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。
1***2年，汝阳县在杜康村建起杜康酒厂，***用酒泉沟水，传统工艺与现代科技结合，酿造出浓香型杜康酒系列产品，获国优、部优、省优产品称号，捧回的金银杯至1992年就达62个，且出口到59个国家和地区。酒泉沟旁有杜康祠，为汉光武帝刘秀建武年间始建。
仪狄，相传是我国最早的酿酒人。关于仪狄造酒的说法，在《太平御览》中也说：“仪狄始作酒醪，变五味。”
醪，是一种浊酒，是用米经过发酵加工而成，和现在的不带糟的酒醪差不多。“变五味”，是指酒具有多种味道。《战国策•魏策》商记载了：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进于禹。禹饮而甘之。曰：“后世必有以酒亡其国者。”遂疏仪狄而绝旨酒。”
黑哥米酒做法？
米、酒曲
将500克糯米淘洗干净，用冷水泡8至10小时，中途换一次干净的水
笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟（大概蒸40分钟左右）。 ...
蒸熟的米放入一个无生水无油的干净的盆里，中途用勺子或筷子翻一翻以加快冷却。
称取2克酒曲
待温度降到30－40度时，放入酒曲拌匀全部装入大碗内，抹平米饭表面
在米饭中间摁个坑，在米饭表面洒入少许酒曲
最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。再盖上盖子放在20多度的地方（我是将容器放在烤箱里），经30小时左右即可发酵成功
黑哥米酒酿制方法如下：
准备材料：
糯米、蒸锅、水
做法
1、精选上等糯米，反复淘洗干净，淘清白浆，清水浸泡。倒入清水高出米层20厘米浸泡，（冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时），以米粒浸透无白心为度，夏季更换1-2次水，使其不酸。
2、上锅蒸熟：将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸20分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下锅。
3、拌曲装坛：米饭出锅后，用凉开水均匀地浇在饭上，一来使饭粒不会粘连，二来降温，待饭温降至36～38℃不烫手，然后撒入酒曲。如果是块状的酒曲，需要先碾碎成粉末状再撒入，也可以先把酒曲放入凉开水化开再一起倒入。
4、把放入的酒曲搅拌均匀。留少量的酒曲待用。（用凉开水处理过的容易搅拌，饭已经吸入了一定的水，头酵期间更容易观察渗出的酒液。拌曲时，要放一层饭，加点酒曲搅拌，层层加，层层搅拌），—碾碎成粉末状
5、发酵压榨：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底（这个坑的作用主要是酿制过程中便于观察酒液的渗出情况），再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。保持温度30度左右，夏季室温即可，冬季可放置于暖气旁或使用热水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超过40度。最好用温度计检测温度是否合适2-3天后可开盖检查，如果发现坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的净水，搅拌，封存。喜欢浓酒，水加点水少。
6、装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。因此每隔3～4天，要搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖严。
到此，以上就是小编对于米酒螺旋压榨机器设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于米酒螺旋压榨机器设备的2点解答对大家有用。
