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江阴米酒做法自酿全过程？
选米淘洗：选择上等的江米用清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间随着季节的变化来进行调整：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。
上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层洒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，这个时候就可以下甑。
拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次酒曲，再翻动一次，撒第二次酒曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～25℃左右，即可入坛。同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，在室内静置直其自然糖化。
发酵压榨：这个过程是非常有讲究的，装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖 麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香， 酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让 酒糟分离。
澄清陈酿：这个步骤是非常关键的一步，压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存的时间越长越好，时间越长酒色就由褐红色逐渐变为金***，成为酿美酒。每100千克江米可酿造米酒200千克。
辛弃疾的词作什么是悲，悲的原因，悲的文章写一篇论文，求救？
野狐试答
题主好，很高兴回答你的问题。辛弃疾的词从内容可以划归为爱国主义题材，其在情感上大都是慷慨悲歌、激愤难当。悲什么？为什么悲？以此来写一篇论文如何写？希望野狐的回答能对你有所帮助。
辛弃疾少年时代生活在沦陷区，祖父被迫做着金国的伪职，但心系大宋，志在恢复。这样的家庭成长起来的辛弃疾，从小就有着为国雪耻、恢复大宋的志向。辛弃疾有着燕赵侠士的慷慨之气，他一生以英雄自许，二十一岁就率两千多人参加了耿京的抗金义军。后来，他身入敌营，抓捕叛徒，名震一时。二十五岁时，辛弃疾南渡归宋，担任江阴签判，开始了他的仕途生涯。
南宋小朝廷偏安一隅，帝王无心收复失地、光复河山，朝廷长期以来都是主和派当政。其中的原因有三：宋朝重视文官，严防武将，长期以来军事力量薄弱，南宋更是如此，收复失地实力不足；帝王显宦偏安一隅，贪图享乐，不思进取；赵构最大的心病就是北伐成功，迎还二圣，自己帝位不稳。收复失地，迎还二圣是天下人心所向，是时代的呼声，所以，朝廷虚以逶迤，还是要表演一番。
辛弃疾的不幸就在于理想和现实的矛盾，他的抗金志向和朝廷的主和策略相冲突，这导致他报国无门、请缨无路，最后只能赍志而没。辛弃疾六十八岁郁愤而死，临终前口中还喊着：“杀贼，杀贼……”
汉代辞赋大家杨雄曰：“诗赋小道，壮夫不为也。”其实辛弃疾无心于成为词人，他想成为一个为国雪耻，光复河山的英雄。辛弃疾渴望像孙权一样“年少万兜鍪，坐断东南战未休”，像刘裕一样“金戈铁马，气吞万里如虎。”但请缨无路，报国无门，最后成为了一个让人扼腕墓叹的英雄。
辛弃疾的词题材内容比苏东坡更广泛，但最为突出的还是他那些慷慨激愤的壮词：“将士百战身名裂。向梁河、回头万里，故人长绝。易水萧萧西风冷，满座衣冠似雪。正壮士、悲歌未彻。”（《贺新郎》）“把吴钩看了，栏杆拍遍，无人会，登临意。”（《水龙吟》）“恨之极，恨极消磨不得。苌弘事、人道后来。其血三年化为碧”（《兰陵王》）。辛弃疾把这一腔激愤化而为词，英雄的豪壮与绝望交织在一起，无意于词，而成了千古不朽的壮词。
辛弃疾信老庄，常在词中作旷达语，甚至发出一些消极绝望的声音：“而今识得愁滋味，却道天凉好个秋”，“却把万字平戎策，换得东家种树书”，“凭谁问，廉颇老矣”，“倩何人，唤取红巾翠袖，揾英雄泪”，那种英雄无奈的苦况，读来让人更是悲的心酸。
最好说辛词常带感伤。他随从耿京山东起事一路杀过江来，以为南宋君臣一定为收复中原卧薪嚐胆，但现实情况是举国苟安。他上过《美芹十论》，讲他***韬略，但不被重视，皇帝看了，弃置一旁。所以，他的词虽因豪壮与苏齐名，但斜阳烟柳，他免不去感伤。回家种地，学陶渊明，号所居曰稼轩，睌年排遣岁月而已。
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