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你的家乡独有的野菜是什么，怎么吃？
感谢小悟空邀请！
山西有一种野菜，大家都称苦菜俗名败酱草。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，蒜切末，加入盐、香油、白糖、搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、等作用。
很高兴回答你这个问题 我们这边还有一种野菜 叫白花菜 现在很少人吃了 田里一大把 有天我去摘了点吃还蛮好吃的来看看怎么做法吧！
首先我们去田里摘点白花菜 回来洗干净 多洗几遍 然后准备点瘦肉 切片 放 盐 油 生粉 姜片 搅拌均匀备用 然后锅里烧水 水开倒入白花菜 白花菜过青之后倒入瘦肉 盖上盖子 煮三分钟 调味 放盐 味精 鸡精 花生油 就可以出锅了，喜欢本文的朋友关注我 每天为你更新农村美食 三农视频 家常菜 最后感谢您的观看。
我的家乡五一前后有太多的野菜啦，呼吁一下大家，五一不要到处乱跑，可以去山上挖点野菜，也是很棒的，锻炼身体的同时，也可以放松心情，喜欢我就关注我吧
我是东北哈尔滨市，大概是五月下旬吧，山上有蕨菜，柳蒿芽，什么山韭菜，芹菜等等，乡下人纷纷上市里卖。
我们一到这个季节，各样的山菜都买点，就是吃个新鲜，蕨菜炒肉，柳蒿炖排骨，山韭菜，芹菜可以饱饺子，炒肉也可以，吃法多种多样。
东北山菜品种很多，先介绍这几种吧😄谢邀
我们老家有野生荠菜，野生荠菜比大棚种植的更加鲜美，营养液更加丰富，野生荠菜我们这农田，河堤，随处可见，尤其是夏秋之时，荠菜可以包饺子混沌，也可做为凉拌，怀念那种感觉。
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