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年关将近，你的老家有哪些自家做的“年味”呢？
我是江苏徐州的，麻叶子，炸丸子比零食还魔性，春晚配这些家乡特色。美到不行
1.麻叶子
最喜欢吃的“年味”，母亲看我喜欢吃，基本上年前都炸2大袋子，能连吃一个礼拜。但是每年过节都因为麻叶子上火，嘴起泡
2.炸丸子
也是提前备好的年货，配着羊肉汤，或者和***炖，美到不行
3.包饺子
这肯定也是我们中国人都必备的传统特色：
老一辈儿的人都叫扁食，年二十九晚上吃晚饭下饺子放鞭炮，大年初一早晨吃饺子。
过年必不可少的就是饺子了吧
我们中国的美食魂
在河北蔚州古城，特别是暖泉古镇，过年时老百姓家里一般都要准备几桌蔚州八大碗，以备过年时款待宾客。怪不得一到过年，蔚州古城、暖泉古镇的大街上，大小饭店里，到处都是出售蔚县八大碗的广告。大多数户里一般都是随便买几桌，也有自家来做的，可能吃起来更放心，更美味。除了蔚县八大碗，许多农村家庭至今仍然保留着过年还要炸一斗盆或半瓮蔚县糖麻叶、油果子、蔚县炸糕的传统习俗，过年时客人来了，上锅一蒸便可上桌，方便又实用、气派。另外，暖泉、桃花、蔚县城这些古镇以及蔚县乡下老百姓家里过年时，还最爱鏃上十几碗、几十碗荞面粉或苦荞粉，或者淋上一斗盆玉米漏蝌蚪，倘若吃得太油腻了，或者喝多酒了，吃上一碗用家里酸腌菜汤+葱花+味精调制的凉粉，惬意无比，感觉这个年过得才有意思。豆腐干+豆腐皮+冻豆腐，也是过年时老百姓家里的冬藏食品，最有蔚县味道。
在我的家乡每到农历十一月村民们就开始做土豆粉条，我最喜欢吃的就是当天做好的粉条，软软糯糯，凉拌，炒着都好吃，还有乘着大人不注意偷偷揪几块烫好的土豆粉面，拍成巴掌大小的薄片，扔到开水锅里，一下锅就熟了，得赶紧捞出来，然后扔到凉水里降下温，就直接捞出来能吃了。
临近年关，就要炸油饼了，炸馓子，还有油果果，村里每天都会漂着油香味。油饼炸出来趁热最好吃，尤其再炒一碗酸菜，酸菜就油饼真是绝配。
还有对我们每个宁夏南部山区的人来说，最好吃的年味，肯定少不了自己妈妈在平底锅里烙出来的地软土豆包了，我小时候一到冬天农闲，妈妈总会隔三差五的给我做，真是永远都吃不够的美味。
我们安徽农村这里农妇会在晴天煮一些梗米饭晒干，以备做米糖时用。2：会把煮熟的山芋切成同样大小的条状，以备到腊日二十几用油炸成山芋干。3，会在农历十月份或十一月份泡上几十斤更多一些的大米，等到几天后乘着大天晴的时候再捞起淘干净，磨成米粉再蒸成米面，以便到冬底和过年时方便食用。
4，到冬月十几或二十几泡上米，泡上七天以后捞起淘干净，再磨成米粉，再用稻草灰赤干，变成湿面，再做成比汤圆大一点，涩称“巴巴”。再用水蒸气蒸熟，放在缸里用水养着，煮粥或下面条时放上几个一块煮上，香味可口。
首先感谢官方的邀请
我的家乡在广西钦州，那里气候温和、环境宜人，每逢春节，家家户户都会做很多当地风味。
比如扣肉，逢年二十七、八人们都会选购上十来斤新鲜的五花肉（现在生活条件好了，买菜也方便，所以就不做那么多）炸好备用，想吃的时候就拿出来直接蒸好就可食用了，很美味。
再就是粽子了，我们那的粽子有一斤左右重，馅就是五花肉和黑芝麻的，粽子里面你五花肉给过十几个小时的蒸煮，食用就可达到入口即化的感觉，当地走亲戚随礼粽子也是首先佳礼哦！
欢迎朋友们到我的家乡做客。
再次感谢官方的邀请，谢谢！
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