大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼骨拌茶油的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍墨鱼骨拌茶油的功效的解答，让我们一起看看吧。
河蚌墨鱼汤的做法？
墨鱼炖河蚌
材料
主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法
1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟，干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。
河蚌放在清水中养上几天，吐净泥沙。墨鱼提前一天泡发好，河蚌开壳把内脏和裙边都去掉，把肉切片，墨鱼切片，再切点姜丝。
把河蚌肉墨鱼姜丝一起放入锅中爆炒，炒香后倒入开水，放点料酒，大火烧开后转中火煲两个小时，墨鱼有咸味，出锅的时候尝尝咸淡再决定加不加盐即可。
用料 泡发干墨鱼 一只 河蚌肉 半斤 黑豆 50克 白饭豆 50克 花生米 50克 薏米 30克 盐 适量 鸡精 适量 茶油 适量 红枣 适量 虫草花 适量 墨鱼河蚌排骨汤的做法 干墨鱼用清水泡半天以上，切丝备用。
河蚌肉用盐抓一下，用清水洗净。墨鱼丝，河蚌肉，黑豆，花生米，薏米等用茶油爆香一下。
排骨用水焯一下。所有食材放电炖盅里，加入足够清水，炖大火半个小时，小火炖三个小时即可。 开吃
墨鱼干怎么做粥？
用料
大米一小杯，墨鱼干半个，泡发干香菇五六个，瘦肉50克，胡萝卜一小段，葱一根，盐，味精，山茶油，地瓜粉适量
做法

1/7 准备所需食材。

2/7 瘦肉剁成肉泥 ，加入盐和味精 ，地瓜粉搅拌均匀 ，香菇 ，墨鱼干切碎 ，葱切成葱花。

3/7 胡萝卜切丝，

墨鱼干要先泡发一天，换两次水，冷水泡发，然后把墨鱼干切丁，用花生油煸炒一下，再用砂锅熬白米粥，开锅后放墨鱼干丁，火腿丁，姜丝一起煮十五分钟后，加入胡椒粉和葱花盐适量即可食用了。
河蚌怎么炖好吃又烂？
买河蚌最重要的是要把河蚌的肉边敲一下，敲到松软，不过别太大的劲，劲大捣烂了就不成型了，河蚌的肉边敲软了就可以更容易炖烂。
主料：河蚌肉200克，黑豆80克，墨鱼(干)两个
辅料：茶籽油40克，盐2克，料酒20克，姜1块
黑豆墨鱼河蚌汤的做法
1、食材准备
1.
河蚌放入煮锅中,并加入没过河蚌的冷水,大火烧开。掀开锅盖继续大火煮3分钟后捞出冲掉浮沫后沥水。
2.
把河蚌拿刀背敲一敲,肉松再切块,建议切薄一点,我这个切的有些厚了,老公说敲得不够。
3.
豆腐也切成块
4.
起油锅,热油下姜片、红辣椒、蒜片爆香后倒入河蚌大火翻炒。炒2分钟左右放入几勺料酒炒匀。加入没过食材的水开始炖。水不要放的太少,大火烧开后,撇去汤面上的浮沫,再盖上锅盖转小火炖1个小时左右。
因咸肉较咸,所以最好是提前浸泡为好
2.
把咸肉和河蚌洗净切 沥干 备用
3.
4.
锅中稍放些山茶籽油 把姜爆香
5.
倒入咸肉块和河蚌块
6.
炖河蚌需要一些技巧，才能做出好吃又烂的口感。以下是一些制作河蚌的技巧：
1. 选购新鲜的河蚌：新鲜的河蚌肉质细嫩、味道鲜美，而且不容易出现腥味。选购时，可以选择外壳封闭严密、色泽鲜明、没有裂纹的河蚌。
2. 充分清洗：将河蚌清洗干净，去除外壳上的泥沙和其他杂质，然后用清水浸泡30分钟，以去除其余的沙粒。
3. 热水焯水：将河蚌放入沸水中焯水，翻动河蚌，直到外壳张开，取出后用冷水冲洗，以去除河蚌表面的泥沙和异味。
4. 烧开水：将河蚌放入锅中，倒入足够的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮等佐料，然后加入适量的料酒烧开。
5. 炖煮：烧开后，转小火慢慢炖煮，时间根据河蚌的大小来定，一般需要1-2个小时，直到肉质软烂。
6. 加入调味料：炖好后，根据个人喜好加入盐、味精、胡椒粉等调味料，提升口感。
总之，炖河蚌需要注意选购、清洗、焯水、烧开水、炖煮和加入调料等多个环节，以保证做出好吃又烂的口感。
到此，以上就是小编对于墨鱼骨拌茶油的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼骨拌茶油的功效的3点解答对大家有用。
