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豆腐脑为什么叫“豆腐脑”？
豆花或称豆腐脑,是由黄豆浆絮凝后形成的果冻状食品,比豆腐嫩软,是一种常见小吃。对它称谓则各地略有不同,中国北方多称豆腐脑,南方多称豆花,但在部分地区也有其他称谓。
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物,豆腐脑是最先出来的,比较嫩,用筷子夹不起来,只能用...
制作豆腐的流程就应该是这样的:豆浆——豆腐脑——豆花——豆腐。市面上还有什么老豆腐啊之类...
总结:豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物
感谢《悟空问答》之邀请!对于"豆腐脑"的历史起源并未深究。在湖南正值暑夏之时，喝杯豆浆或吃一碗豆腐脑，会感到清凉爽口。豆腐脑其实是豆干的半成品[未通过压榨成形]。在湖南湘西家家会做，先将黄豆浸泡一定时间后，用石磨连水带豆磨成浆。再用纱布(白布)筛出豆渣(黄豆纤维)，再将豆浆放入锅内，边煮边加石糕水，成豆腐脑后.......可做水豆腐(白干)。再通过不同的工艺，就有香干子、卤干子、臭干子、五香干子....…
首先很荣幸为你解答这个问题。
我认为豆腐脑：其特点，分明细嫩真同脑，豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实。
以下我为大家分享一下我对这个问题的看法与见解，同时我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物,豆腐脑是最先出来的,比较嫩,用筷子夹不起来,只能用。
我认为豆花或称豆腐脑,是由黄豆浆絮凝后形成的果冻状食品,比豆腐嫩软,是一种常见小吃。对它称谓则各地略有不同,中国北方多称豆腐脑,南方多称豆花,但在部分地区也有其他称谓。
我认为豆腐脑水分多，表面看起来像脑浆，所以简称豆腐脑。
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我在这里，祝愿大家在新的一年有一个美好的开始，还有美好的生活，还有每天开开心心的生活，还有快快乐乐成长，谢谢！
朋友，豆腐脑又名豆腐化和豆冻。是黄豆浆经过加工之后凝固的食品。豆腐脑是不管大人小孩都喜欢的食品，特别是在街头，豆腐脑是一种超人气的从吃。在中国饮食文化中，关于豆腐脑来历的说法有什么呢？让我们一起来了解吧。
汉武帝时，汉育祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士，门下食客常有数干人。为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用准河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。三国时期，豆腐制作技术传到益州（含今四川和重庆）后，在江阳县（今泸州市）的金川驿地区（今富顺县）很受欢迎。
因为这里也是一个重要的盐产区，有一口出盐最多的富世盐井。同时地处亚热带，土质肥沃，雨量光照条件好，适于大豆生长。富顺由于产盐，与邻近地区的商贸往来十分频繁，人气也就非常旺盛，餐饮业极为发达，豆腐这种新鲜食品自然摆上了人们的餐桌。
到北周武帝天和二年富顺因盐设县时，这里日盐产量己列干剑南道（相当于今川东和重庆市部分地区）之冠。盐业手工工人和居民，客商增多，水陆交通便利，豆腐食品需求量大增。在一种偶然情况下，一些等着吃饭的客人实在没有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌来，就跑到厨房，看见那锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐，便要店主卖给他们。
因为没有充分凝固，无法煎炒，只能用盐兑水蘸着做下饭菜。人们惊喜地发现，这种吃法比煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，就一传十，十传百，嫩豆花即传到了民间。
抗日战争时期，四川重庄成了全国政治，军事，经济，文化的中心，人口剧增。富顺县地处川南沱江下游，是云南及川西南陆路通往重庆的大通道，又是境内糖与内江糖加自贡盐段沱江转往省内外的交通线，商旅舟楫十分热闹。
这时，富顺县城东门有一位叫刘锡禄的开豆花店的老板，在生意兴隆的情况下善于博***众家之长，学习他人制作家花枝术，并且不断摸索改进，终干形成了自己的一套秘方，做出来的豆花色白如玉，质嫩如饴，绵而不老，嫩而不溏，口感细腻，连窖水也是清甜可口的。
刘锡禄在实践中不断探素，长期钻研，又形成了风味独特的豆花蘸水一糍粑海椒蘸水，只要将滚汤的豆花往蘸水中一滚，放入口中，那感觉即令人销魂动魄。
豆花还有哪些历史传说故事？
“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，此有《本草纲目》为佐证。⒈刘安求长生不老之药，在炼丹时以黄豆浆培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成豆腐。
⒉刘安由洪水后、在湿咸地中泡软的黄豆，制出豆腐。
⒊刘安为卧居病榻的母亲备餐，将黄豆浆与汉医所与的食用石膏混合而制成。
你能举例三个以上的美食吗，最能体现每个省会城市最具代表性的特色美食？
1北京：烤鸭，炸酱面，栗子窝头。
2上海：糖醋鲳鱼，蟹黄包，阳春面。
3广州：龙虎斗，海鲜靓汤，粤式糕点。
4南京：鸭血粉丝，大闸蟹，大娘水饺。
6成都：宫保鸡丁，鱼香肉丝，麻辣烫。
9兰州：手抓羊肉，牛肉面，酿皮子。
10***：烤羊肉，拌面，酱驴肉。
中国有哪些地方美食是怎么吃都不腻的，求推荐？
您好，很高兴回答您的问题:
云南的米线是吃不腻的美食，吃了几十年，还是那么喜欢，出生在米线之乡，自然对米线有着很深的情怀，那是刻在骨子里的记忆。
米线吃法种类繁多，有名当数过桥米线了，传说从前有个书生刻苦读书，妻子每天送米线都要经过一座桥，米线泡久了不好吃，汤也不热了，后来发现高汤厚油可以保温，米线和配料送到再放进去反而更加鲜美可口，从此得名过桥米线。
还有草芽米线，菊花米线，鳝鱼米线，焖肉米线，三鲜米线，酱肉米线，凉米线，卤米线，土鸡米线，带皮牛羊肉米线等20受种风格和口味的米线。
而最简单易做又百吃不厌的就是小锅米线了，蕃茄入锅炒熟加肉汤(清水也可)，下鲜肉末(必须)肉末不搅撒，一定要肥瘦参半，酸腌菜(必须)，放盐和酱油(必须)调味，也可放入泡椒或酱料，汤煮开后放入豆芽腐皮，再放入韮菜(必须)，连同米线一起下锅煮沸即可出锅，倒出后放上一勺辣椒油，一口下去鲜酸马上打开味蕾，鲜肉甘溶入汤里，成坨的肉末滑嫩鲜香，韮菜豆芽的爽脆清甜，加上辣椒油的辣香，一组混合风格的多层口感就出来了，这是每好一天的开始，吃完再喝几口汤，有种真实的满足感。
后面我会分享做各种米线的流程，欢迎大家关注豆爹探味，分享更多美食。
希望我的回答能帮助到您
您好，我是热爱美食的奶爸。
针对您的问题“中国有哪些地方美食是怎么吃都不腻的”，奶爸觉得“吃不腻的美食不是家里妈妈做的，就是当地特色小吃”。
作为一名土生土长的兰州人，最吃不腻的当然是全国有名的兰州本地特色面食牛肉面了！
奶爸是一名牛肉面的狂热爱好者，几乎每天都要吃一顿。说起牛肉面，可能全国没有几个人不知道。牛肉面讲究的是“一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）”。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水，现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质，代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成，辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的，汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味。
现在奶爸给您推荐几个自己觉得非常不错经常吃的面馆，如果您有机会来兰州一定要去品尝一下。
兰州城区四区我一个区给您推荐一个。
1.城关区的金福牛肉面，这家特点是汤醇肉香，一定要吃热肉，软糯可口，地址在金城关小学往西50米。
2.七里河区的磨沟沿牛肉面，这家特点是面劲道汤鲜美，每天食客络绎不绝，总店地址：兰州文化宫对面雷坛河西岸。吴家园店地址：吴家园西街66号
3.西固区的陈记清汤牛肉面，这家特点牛肉汤非常香，地址在陈官营庙沟街72号。
吃不腻 我觉得喜欢大米的一辈子都爱吃吃不腻。大米本身就是又香又糯，既是主食也算是美食。面也是如此，越简单越常吃的才是真正的美食。重庆人离不开小面火锅吃不腻。山西人离不开面，觉得的美食也吃不腻。老北京人爱喝豆汁吃不腻。还有泡菜，臭豆腐 太多太多的小吃。但再好的东西也不能天天吃虽然不一定会腻，但觉得失去了美食的感觉。
全国各地都有当地比较出名的地方美食，我是重庆人，我就来说说我的感受。从小到大我都爱吃重庆小面，三天不吃就会特别想吃。对我来说，根本不可能会感觉吃腻。地方美食之所以受当地人喜爱，是因为它已经经过很长时间的市场检验。大家对于口味有一种习惯性依赖，时间越长依赖程度就会越强。很多外地人来到重庆，品尝重庆小面后都很喜欢。这样发展下去，应该无论经历多长时间都不会感到吃腻。因为对美食的热爱是人性正常需求，永远不会改变。
云南吃不腻的美食:洋芋
吃洋芋，长子弟，云南人特别喜欢吃洋芋，就是土豆，不管大街小巷，到处都能看到卖炸洋芋的小摊贩，如果你来云南，相信你也会爱上这道美食。
从小生活在农村的我，就是吃洋芋长大的，小时候几乎天天吃，真正的百吃不厌，那个时候，农户家家种了土豆，是农村一道不可少的主食，洋芋虽然是素菜，但营养也很丰富，有时候不吃饭，炸点洋芋就填饱肚子了。
洋芋有很多吃法，可以用来油炸、水煮、火烤、黄焖洋芋饭，还可以做成脆脆的洋芋片，味道都很不错。
炸土豆:把土豆皮削了，切成小块，放入烧开的油锅里，大火，炒成金***，沾辣椒面就可以吃了。
黄焖洋芋饭:锅里放适当的油，放入洋芋，小火，把熟的米饭放入锅里盖住洋芋，围着锅边洒些水，然后再盖住锅盖，闷一会儿就可以了，这样弄出来的米饭很香。
洋芋片:把洋芋削皮，放锅里煮一下捞出来，要煮出来还有点生的，冷了切成薄片，放阳光下晒干，可以长久保存，炸洋芋片的时候锅里多放油，每次放几片进去炸，火要小，炸成金黄快速捞出来，不然容易糊，一小把就能炸很多，洒上辣椒面，非常好吃。
云南的洋芋有好多品种，其中属陆良产的洋芋最好吃。
到此，以上就是小编对于自贡输送压榨环保设备公司的问题就介绍到这了，希望介绍关于自贡输送压榨环保设备公司的4点解答对大家有用。
